แทนที่ Lou ที่นี่ได้มี Erso ตั้งขึ้น เป็นร้านอาหารบิสตรอนอมิคประจำย่าน ซึ่ง Marine Bert รับผิดชอบด้านบริการในห้องอาหาร และ Yann Placet ดูแลครัว
