Rivages, ร้านอาหารลับของ Scribe Paris Opéra, ปรับตัวเป็นร้านอาหารทะเลที่นำเสนอปลา กุ้ง ปู สาหร่าย และผลิตภัณฑ์ทะเลอื่นๆ อย่างเต็มที่