เปิดต้นธันวาคมบนเนินสูงของมงมาร์ตร์ Le Pré d'ici ผ่านมือเชฟ Benjamin de la Boutresse และผู้ร่วมทุน Adina เสนออาหารที่คำนึงถึงความสมดุล โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นหลักมากที่สุด และหากหาไม่ได้ก็เป็นวัตถุดิบออร์แกนิกหรือจากการค้าอย่างเป็นธรรม
