ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน ณ ประตูวาลีต์ ร้านอาหารที่ไม่เหมือนใครได้เปิดให้บริการ โดยเป็นการทำงานสี่คืนต่อสัปดาห์ เสนอเมนูเอกลักษณ์ที่ทำจากสินค้าที่ยังไม่ถูกขายจากตลาดรังส์ และกำหนดราคาตามความสมัครใจของผู้ทาน
เป็นความคิดริเริ่มที่เราต้องการเห็นแพร่หลายมากขึ้นในปารีส และหวังว่าจะได้รับการสนับสนุนจากสภาเมืองปารีส
