ก่อตั้งเมื่อปี 1975 โดยโรงแรม Le Méridien Étoile และมือกลองชื่อดัง F. A Galepides, ที่รู้จักกันในนามมูสทาช Jazz Club Étoile เพิ่งปรับโฉมใหม่ไม่นานมานี้อย่างเป็นทางการ ห้องพักกว้างขวางสไตล์มิดศตวรรษคลาสสิก กลายเป็นพื้นที่หรูหราซึ้งและโล่งโปร่งที่ให้ความสำคัญกับสีสันสดชัดและเฟอร์นิเจอร์วินเทจ
ยังคงรักษาเสน่ห์ของที่แห่งนี้ไว้ ทีมผู้โปรแกรมมิ่งที่มีประวัติศาสตร์และเป็นเพื่อนกับมูสทาช เจน-ปีแอร์ วิญโกล่า ได้ร่วมมือกับโจนาธาน มิลทาท ผู้ผลิตที่มีประสบการณ์ทำงานกับศิลปินและเทศกาลแจ๊สมากมาย เพื่อปรับแนวทางดนตรีในทุกมิติ
อุปกรณ์เสียงได้รับการทันสมัยขึ้น บัตรจำหน่ายตั๋วสามารถซื้อได้ทางออนไลน์และผ่านเครือข่ายของ Fnac แล้ว หัวหน้าเชฟได้คิดคอลเล็กชันคร็อกมงซิเยร์และรสชาติอื่นๆ ที่สามารถแบ่งปันได้ และทีมบาร์ได้พัฒนาค็อกเทลโฮมเมดที่ผสมคลาสสิกเด่นๆ เข้ากับงานสร้างสรรค์แบบ Sparkling (โปรแกรมของแบรนด์ Le Méridien) และเวอร์ชัน Spritz สดชื่นหลายแบบ
โอกาสพิเศษในการ (re)ค้นพบศิลปินระดับตำนาน ผู้มีพรสวรรค์รุ่นปัจจุบันและรุ่นต่อไปในวงการ
