ลีออง เดอ บี เป็นน้องชายคนรองของ Léon de Bruxelles เปิดสาขาแรกในย่านที่คึกคักอย่างโรซา พาร์กส์ ในเมนูมีหอยแมลงภู่และวาฟเฟิลเป็นพระเอก แต่อย่าคิดว่ามีแค่นั้น