ตลอดหลายศตวรรษ พลังน้ำได้จังหวะชีวิตของอาคารยักษ์ที่ตั้งอยู่ริมน้ำในแถบอีล-เด-ฟรองซ์ เบื้องหลังกำแพงและกลไกที่เงียบสงบในวันนี้ ซ่อนเรื่องราวของสถานที่แห่งนี้ที่เคยร่วมขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงของการบดเมล็ดข้าวสาลีตั้งแต่ยุคกลางจนถึงศตวรรษที่ 20 จนกลายเป็นหนึ่งในพยานไม่กี่คนที่ยังรักษาไว้ซึ่งความเชี่ยวชาญที่เคยเป็นหัวใจของชีวิตชุมชน
