ในประเทศฝรั่งเศส บางภูมิภาคเป็นที่รู้จักอย่างดีเป็นพิเศษสำหรับทิวทัศน์ของทุ่งข้าวสาลีที่กว้างใหญ่ซึ่งมีกังหันลมขนาดใหญ่กระจายอยู่ทั่วไป ในอดีต อิล-เดอ-ฟรองซ์เคยเป็นแหล่งผลิตอาหารของฝรั่งเศส และเป็นหนึ่งในทุ่งข้าวสาลีที่สำคัญที่สุดของประเทศ สามารถมองเห็นได้ในอนุสาวรีย์ทางประวัติศาสตร์หลายแห่งที่ได้รับการรักษาไว้เป็นอนุสรณ์ถึงอดีตทางการเกษตรนี้
นี่คือกรณี ในเมืองมงต์เฟอร์เมล ที่โรงสี Moulin de Sempin ซึ่งได้ชื่อมาจากเหมืองหินที่ตั้งอยู่ ได้ดำเนินการมาตั้งแต่ปี 1742 สร้างขึ้นในสมัยพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ผู้เป็นที่รัก โดยมีบ้านของช่างสีอยู่ติดกัน โรงสีนี้ถูกยึดเป็นสมบัติของชาติในช่วงการปฏิวัติ ในปี 1850 โรงสีแห่งนี้ได้บดเมล็ดพืชเป็นครั้งสุดท้าย
ในปี ค.ศ. 1976 สมาคมเพื่อการอนุรักษ์ โรงสีโมงแฟร์เมล ก่อตั้งขึ้น ทว่าตลอดเวลาที่ผ่านมา ตัวอาคารได้เสื่อมโทรมจนเกือบถล่มลงหลายครั้ง สมาคม (นำโดย กิลเบิร์ต เอสชิลล์ และ ฌ็อง-ปีแอร์ เฮย์ ซึ่งอยู่ในภาพด้านล่าง) จึงดำเนินโครงการฟื้นฟูโรงสีครั้งใหญ่ โดยได้รับความช่วยเหลือจากเทศบาลเมืองโมงแฟร์เมล และสภาเขตแซงต์-เซ็ง-ดินีก จนสามารถนำระบบกลับมาใช้งานได้อีกครั้งในปี ค.ศ. 1988 หลังจากที่สร้างใหม่บนพื้นดินที่มั่นคง ปลอดภัยจากการพังทลาย และล้อมรอบด้วยสวนสวยร่มรื่น อุทยาน ฌ็อง-ปีแอร์ โจส์ซอม
ปัจจุบัน โรงสีผลิตแป้งที่เหมาะสำหรับการบริโภคและมีช่างสีข้าวมาทุกวันพฤหัสบดี ศุกร์ และเสาร์ เพื่อสีข้าว ซึ่งจะถูกนำไปใช้ทำขนมปังโดยร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นหลายแห่งแป้งถูกบดโดยหินโม่ขนาดใหญ่สองก้อน แป้งจะไหลผ่านพื้นของโรงโม่ – ตกลงมาอย่างแท้จริงก่อนที่จะถูกกรอง – เพื่อไปถึงถุงบนพื้นชั้นล่างโดยตรง
หลังจากสำรวจเบื้องหลังของโรงงานแล้ว ให้เยี่ยมชมบ้านของช่างโม่ โรงงานพิพิธภัณฑ์ ซึ่งคุณจะพบกับวัตถุต่างๆ และเครื่องใช้ไฟฟ้าเก่ามากมาย
โรงสีเปิดให้กับกลุ่ม (อย่างน้อย 10 คน) ตลอดทั้งสัปดาห์ (วันจันทร์ถึงวันเสาร์ ตลอดทั้งปี) และเปิดให้ประชาชนทั่วไปในวันอาทิตย์ (เวลา 15.00 น. ถึง 18.00 น.) และวันหยุดนักขัตฤกษ์ (เฉพาะวันที่ 1 เมษายน และ 11 พฤศจิกายน)ทุกปี โรงสีจะปิดประตูตั้งแต่วันที่ 11 พฤศจิกายน ถึงต้นเดือนเมษายนของทุกปีสำหรับฤดูหนาว การเข้าชมเป็นฟรีสำหรับประชาชนทั่วไป หากคุณต้องการสนับสนุนโรงสีและสมาคมอาสาสมัครที่ดำเนินการโรงสีนี้ การเป็นสมาชิกจะได้รับการขอบคุณเป็นอย่างยิ่ง
เมื่อคุณได้สำรวจโรงสีแล้ว อย่าลืมแวะไปที่สวนฌอง-ปิแอร์ โจสโซม ซึ่งฟาร์มการศึกษาขนาดเล็กกำลังจะเปิดให้บริการเร็ว ๆ นี้!
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
วันที่และเวลาเปิดทำการ
จาก 5 เมษายน 2026 ถึง 11 พฤศจิกายน 2029
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
moulindemontfermeil.com
