เลอ มูแล็ง เดอ ลา กาเล็ตต์, ร้านอาหารในตำนานที่มงมาร์ต, ปารีส

เลอ มูแล็ง เดอ ลา กาเล็ตต์ เป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงและห้ามพลาดในมงมาร์ต ถูกจารึกไว้ในประวัติศาสตร์โดยจิตรกรชื่อดังอย่างแวนโก๊ะและเรอนัวร์ ร้านอาหารแห่งนี้เชิญชวนให้เราลิ้มลองอาหารที่ให้ความอบอุ่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของบราสเซอรีฝรั่งเศส

ตั้งอยู่บนเนินเขาบูตต์มงมาร์ต นี่คือหนึ่งในสถานที่แปลกตาที่เป็นเอกลักษณ์ของตำนานมงมาร์ต ดึงดูดสายตาของผู้ที่เดินผ่านไปมาและแสงแฟลชจากสมาร์ทโฟน ตั้งอยู่บนถนนเลอพิคเลอมูแลงเดอลา กาเล็ตต์เป็นสถานที่ในตำนานที่ได้จารึกประวัติศาสตร์ของย่านที่เหมือนหมู่บ้านแห่งนี้นอกจากรูปลักษณ์ที่แปลกตาแล้ว ยังเป็นสัญลักษณ์ของวิถีชีวิตในย่านมงมาร์ตในอดีตอีกด้วย ในศตวรรษที่ 19 ที่นี่เคยเป็นสถานที่พบปะของชนชั้นสูงชาวปารีส ซึ่งเดินทางมาโดยเฉพาะเพื่อร่วมงานเต้นรำอันโด่งดังของที่นี่ สถานที่แห่งนี้ได้รับการจารึกไว้ในผลงานของศิลปินอิมเพรสชันนิสต์ชื่อดังเช่น วินเซนต์ แวน โกะห์และโอกุสต์ เรอนัวร์

วันนี้เป็นกังหันลมเพียงแห่งเดียวในมงต์มาร์ตร์ที่ยังคงใช้งานได้และเป็นที่ตั้งของร้านอาหารตั้งแต่ทศวรรษ 1980 โดยมีสไตล์ครึ่งคาเฟ่กลางแจ้งครึ่งบิสโทรหรูหรา ให้บริการอาหารที่ให้ความอบอุ่นเป็นหลักซึ่งเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมรวมถึงสูตรอาหารที่ทันสมัยมากขึ้นในบรรยากาศที่ไม่มีวันล้าสมัย ซึ่งมีการอ้างอิงถึงประวัติศาสตร์ของสถานที่แห่งนี้เพียงเล็กน้อยซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นอนุสาวรีย์ทางประวัติศาสตร์ในวันที่อากาศแจ่มใส คุณสามารถนั่งบนระเบียงได้เช่นกัน ไม่ว่าจะอยู่ในลานกลางแจ้งเพื่อเพลิดเพลินกับบรรยากาศชนบทที่ซ่อนตัวอยู่ภายในบริเวณ หรือที่ด้านหน้าเพื่อรับประทานอาหารพร้อมชมวิวของโรงสีประวัติศาสตร์แห่งนี้

ที่นี่ ทุกอย่างเป็นโฮมเมด ซึ่งสะท้อนให้เห็นในตัวเลือกเมนูชุด: ออร์เดิร์ฟ + อาหารจานหลัก หรือ อาหารจานหลัก + ของหวาน ในราคา €34 และ ออร์เดิร์ฟ + อาหารจานหลัก + ของหวาน ในราคา €44 สำหรับออร์เดิร์ฟมีฟัวกราส์เป็ดโฮมเมดคลาสสิก ( )เสิร์ฟพร้อมซอสชัตนีย์หัวหอมและขนมปังปิ้ง

เรายังได้ลิ้มลองกบ leg ซึ่งเป็นเมนูพิเศษที่มักดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยว ที่นี่ กบจะถูกปรุงในสไตล์โพรวองซ์ เคี่ยวกับมะเขือเทศและพาร์สลีย์สุดท้าย เมื่อเราไปเยือน มีซีฟิชเซบิชปลาซีตรัสที่ราดด้วยไอศกรีมมะนาว: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดชื่นและมีการเปลี่ยนแปลงรสชาติ เหมาะสำหรับผู้ที่มีท้องเล็ก

เมื่อพูดถึงเมนูหลัก เราตรงประเด็นด้วยอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและปริมาณที่ค่อนข้างมาก คำแนะนำสำหรับผู้ที่อาจมองว่าอาหารน่ากินมากกว่าที่จะกินได้จริง: ควรวางแผนให้ดีหนึ่งในเมนูที่นำเสนอคืออาหารพิเศษที่กำลังจะหายไป:ค็อกโอวีน (coq au vin) สตูว์ที่ทำจากไก่หนุ่มหมักในไวน์ เสิร์ฟพร้อมเห็ด แครอท หัวหอม และเบคอน เสิร์ฟพร้อมกับตักเลียเตลเล่ และเป็นเมนูเด่นของอาหารดั้งเดิมที่ตั้งใจจะไม่ให้ถูกลืมเลือน

ความสุขที่แฝงความผิดซึ่งควรรวมชาวปารีสทั้งชั่วคราวและถาวรเข้าด้วยกัน? ขาเป็ดตุ๋นเนื้อนุ่มเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งลูกเล็กจานอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ซึ่งควรสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้จะไม่โดดเด่นเท่า แต่ความอร่อยก็ไม่แพ้กัน ริซอตโต้ครีมมี่กับกุ้งพาร์สลีย์จะดึงดูดใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลเป็นพิเศษ ด้วยหอยนางรมที่ฉ่ำน้ำเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้าน ทานแบรนด์เดด ซึ่งเป็นเมนูประจำวันเมื่อเราไปเยือน มันถูกจัดเสิร์ฟอย่างสวยงามด้วยมันฝรั่งที่ละลายในปาก โรยหน้าด้วยปลาคอดอย่างใจกว้างและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งอย่างเต็มที่

จนถึงของหวาน Le Moulin de la Galetteจะนำเสนอขนมหวานฝรั่งเศสคลาสสิกมากมาย หนึ่งในดาวเด่นของฤดูกาลสำหรับคนรักของหวานคือ เครปซูเซตต์ เครปที่ปรุงด้วย Grand Marnier และเสิร์ฟพร้อมรสชาติของส้มในจำนวนสามชิ้นมูสช็อกโกแลตเสิร์ฟพร้อมช้อน จะดึงดูดใจคนรักช็อกโกแลตด้วยเนื้อสัมผัสที่เบา ไม่หวานเกินไปและไม่เข้มข้นเกินไปจนเกินไป มันดึงดูดใจเราให้หวนคิดถึงอดีตโดยไม่ทำให้รสชาติหนักเกินไป

วันนั้นยังมีพายเลมอนเมอแรงค์ ซึ่งได้รับคำชมอย่างสมควรจากสมาชิกในทีมหลายคน พายคลาสสิกนี้ทำออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ เผยให้เห็นครีมเลมอนรสเปรี้ยวใต้เมอแรงค์ที่ละลายในปาก ไม่หวานจนเกินไปและช่วยขับรสชาติของผลไม้ตระกูลส้มออกมาได้อย่างดี และสำหรับผู้ที่ยังไม่รู้ว่าจะเลือกอะไร...มีกาแฟชั้นเลิศเสมอที่มาพร้อมกับขนมหวานสามอย่าง

เลอมูแล็ง เดอ ลา กาเล็ตต์ คือโอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับช่วงเวลาแห่งความอร่อยในสถานที่ ที่เป็นสัญลักษณ์ของตำนานมงมาร์ตและร่วมเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ที่ยังคงดำเนินต่อไปของสถานที่อันเป็นสัญลักษณ์แห่งนี้ ซึ่งสะท้อนวิถีชีวิตแบบบง วัวองต์ที่เป็นจิตวิญญาณของเมืองหลวงแม้ว่าจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยว แต่ก็ขับเคลื่อนด้วยความปรารถนา ที่จะทำความดีและส่งเสริมปารีสให้กับทั้งชาวเมืองและผู้มาเยือนเช่นกัน