Gasolio เคาน์เตอร์อาหารอิตาเลียน-อเมริกันของ Red Sauce กับแซนด์วิชกินเพลิน

ต่อจาก Red Sauce อันยอดเยี่ยม คราวนี้ถึงตา Gasolio! ช่วงเปิดฤดูกาลใหม่นี้ ทีมงานจาก ร้านอาหารอิตาเลียน-อเมริกันชื่อดังแห่งนี้ เปิด สาขาใหม่ในลานของ Petites Écuries เขต 10 ของปารีส ร้านแห่งนี้ออกแบบเป็นเคาน์เตอร์เปิดสู่ลาน โดยยังคงบรรยากาศเป็นกันเองแบบ Red Sauce พร้อมสร้างโลกจินตนาการใหม่ที่คราวนี้ได้แรงบันดาลใจจากถนนหนทางในอเมริกาและปั๊มน้ำมันสไตล์วินเทจ งั้นก็คร่อม Harley แล้วออกเดินทางกันเลย! 

โครงการนี้ยังคงขับเคลื่อนโดย Lucas Fauroux และ Guillaume Nivet ผู้ก่อตั้ง Red Sauce ส่วนงานกำกับศิลป์มอบหมายให้ Olivier Léone ผู้ก่อตั้ง Pragma ขณะที่งานออกแบบเป็นผลงานของ Rodaa Studio ผลลัพธ์ออกมาเป็นพื้นที่ขนาดกะทัดรัดสำหรับแวะเวียนมา รับประทานอาหารอย่างรวดเร็วบนระเบียง แวะนั่งที่เคาน์เตอร์ และหากต้องการ ก็ยังต่อค่ำคืนให้ยาวขึ้นในบรรยากาศไวน์บาร์ที่เชื่อมพื้นที่ด้านในกับด้านนอกได้

ในส่วนของเมนู Gasolio ยังคงยึดแนวทาง อาหารอิตาเลียน-อเมริกันที่ชื่นชอบ ซึ่งเริ่มต้นไว้ที่ Red Sauce แต่ที่นี่ไม่มีสปาเกตตี all'assassina จานใหญ่หรือพิซซ่า Detroit Style เมนูที่กระชับกว่าแบ่งเป็นสองหมวดหลัก ได้แก่ พิซซ่าแบบแบ่งขายเป็นชิ้น (caccio e peppe, เปปเปอโรนีรสเผ็ด, tomato e pesto; ชิ้นละ 5-6 ยูโร และมีแบบทั้งถาดด้วย) กับแซนด์วิช โดยเฉพาะสไลเดอร์

แตกต่างจากพิซซ่าสไตล์ดีทรอยต์ที่เสิร์ฟที่ Red Sauce พิซซ่าของ Gasolio มีรูปทรงกลม แป้งบางมาก และกรอบ อบในถาดเหล็ก ทำให้ขอบพิซซ่าเกิดเป็นลายลูกไม้กรอบจากชีส เมนูพิเศษที่มีต้นกำเนิดจากบาร์ของชนชั้นแรงงานในพื้นที่บอสตัน!

แล้ว สไลเดอร์ คืออะไรกันแน่? เป็นแซนด์วิชขนมปังบริออชขนาดเล็กที่กินตอนร้อน ๆ ได้หมดใน 2-3 คำ ทำครั้งละหลายชิ้น อบเรียงติดกัน และที่ร้าน Gasolio เสิร์ฟเป็นคู่หรือชุดละ 4 ชิ้น เลือกได้ทั้งสไลเดอร์มีตบอลเนื้อวัว เนื้อหมู และมอสซาเรลลา (2 ชิ้น 9 ยูโร, 4 ชิ้น 16 ยูโร) หรือสไลเดอร์มะเขือม่วงซอสวอดกา (8/14 ยูโร) อร่อยจนต้องเลียนิ้ว

• ที่จะอ่าน
• ร้านอาหารสตรีทฟู้ดอเมริกันในปารีส, ตัวเลือกอันดับต้นของเรา
• ร้านอาหารอเมริกันในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมของเรา
• ร้านขายอาหารพิเศษ ร้านอาหาร และบริการจัดเลี้ยงสไตล์นิวยอร์กจากปารีส

แซนด์วิชอีกหนึ่งเมนูที่กินได้เพลินทุกที่ทุกเวลา แซนด์วิชพาสตรามี (15 ยูโร) เสิร์ฟในแป้งพิซซ่ากรอบนอกนุ่มหนึบ ราดมัสตาร์ดรสเข้มข้น จัดเต็มความอร่อยด้วยแตงกวาดอง (4 ยูโร) และเปปเปอโรนีทอดกรอบหนึ่งกำมือ (4 ยูโร)

สำหรับเครื่องดื่ม มีทั้งค็อกเทลคลาสสิกจากอีกฟากมหาสมุทรแอตแลนติก (แต่หาได้ไม่มากนักในปารีส) อย่าง Shirley Temple (จินเจอร์เบียร์ เกรนาดีน น้ำมะนาวโซดา ราคา 5 ยูโร) และ Hawaiian Bloody Mary (เมซคัล มะเขือเทศ เลมอน ทาบาสโก ราคา 10 ยูโร) ที่ให้ความสดชื่น แต่เครื่องไม่แน่นเท่า Bloody Mary แบบดั้งเดิม ส่วนของหวานอย่าง ซันเดย์ เสิร์ฟมาในแก้วสไตล์วินเทจยิ่งกว่า—แก้ว McDonald’s สมัยที่ชีสเบอร์เกอร์ราคา 1 ยูโร ซึ่งเจ้าของร้านไปเสาะหามา—ปิดท้ายมื้อได้อย่างยอดเยี่ยม และชวนให้คนวัยสามสิบหวนคิดถึงความทรงจำเก่า ๆ

ทำจากนมแกะ มีให้เลือกทั้งรสน้ำมันมะกอก (5 ยูโร; ลองแล้วจะเซอร์ไพรส์!) และคาราเมลมิโสะกับพีแคน (6 ยูโร) ซึ่งทั้งสองรสชวนให้นึกถึงซอฟต์เสิร์ฟในวัยเด็กของเรา

ด้วยร้านแห่งใหม่นี้ที่มีขนาดกะทัดรัดกว่าและเน้นเมนูสแน็ก ทีมงาน Red Sauce ยังคงถ่ายทอดเสน่ห์ของวัฒนธรรมอิตาเลียน-อเมริกันแบบป๊อปได้อย่างยอดเยี่ยม เอาใจนักชิมชาวปารีสที่ฝันถึงนิวยอร์ก

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”