ถ้าคุณกำลังมองหาไอเดียดี ๆ ในการเฉลิมฉลอง วันอีปิไฟน์ ใน Yvelines ล่ะก็ เราจะพาคุณไปค้นพบ “ขนมก้อนทอง” สำหรับราชา จาก Boulangerie du Château ที่ Saint-Germain-en-Laye ซึ่งเป็นชื่อเสียงของพื้นที่แห่งนี้แน่นอนว่าสมควรค่าแก่การไปเยี่ยมชม โดยเฉพาะเมื่อรู้ว่าเชฟช่างฝีมือของที่นี่อย่าง Mickaël Forcher เคยได้รับรางวัล “ขนมก้อนทองอัลมอนด์ที่ดีที่สุดใน Yvelines” ปี 2021 และปี 2022 ก็ได้รับการจัดอันดับเป็น 3 อันดับแรกใน Ile-de-France เลยทีเดียว จะบอกให้ว่าขนมก้อนนี้ไม่ได้มาเล่น ๆ บนโต๊ะอาหารของคุณแน่นอน
สิ่งที่โดดเด่นเป็นอันดับแรกของ กาล็อง นี้คือความแท้จริงของมัน มิคาเอล ฟอร์เชอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมปัง ลงมือทำทุกขั้นตอนตั้งแต่ต้นจนจบ เป็นกาล็อง ทำเอง 100% ที่ไม่ได้พึ่งพาโชคชะตา การแผ่แผ่นแป้ง ก็ถูกพัฒนาขึ้นอย่างสวยงาม บรรจงวาดเทคนิคให้แผ่นแป้งบางกรอบที่แตกกรอบเมื่อเคี้ยว ด้านใน ครีมอัลมอนด์ ก็อัดแน่นและเต็มรสมาก โดยไม่หวานจนเกินไป เปรียบเสมือนความสมบูรณ์แบบที่หาได้จากความลงตัวของวัตถุดิบและเทคนิคการทำที่พิถีพิถัน
ความพิถีพิถันในการทำเห็นได้ชัดเจนในทุกคำที่กัดเข้าไป ไม่มีรสชาติจืดชืด หรือเนื้อแป้งที่เป็นเม็ด ๆ หรือครีมที่หยดเลอะเทอะ ผลงานชิ้นนี้แสดงให้เห็นถึงความชำนาญแบบช่างฝีมือแท้ ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้เราจดจำชื่อร้านและอยากกลับไปซ้ำทุกปี ความสำเร็จที่ได้รับก็ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ นับเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่จะได้ครองตำแหน่ง กาลาเต้ที่ดีที่สุดแห่งแคว้นอีเวลีนส์ และยังติดอันดับบนโพเดียมของแคว้นปารีสอีกด้วย นี่ไม่ใช่เรื่องที่ทำได้ง่าย ๆ เลย.
ในด้านราคา บ้านพักมีตัวเลือกหลายขนาดที่ตอบโจทย์ทุกกลุ่ม มองหากาเล็ตต์สำหรับ 4 คนในราคา 21€, สำหรับ 6 คนอยู่ที่ 30€, สำหรับ 8 คน 39€ และสำหรับ 10 คนเพียง 48€ ราคานี้ยังคงสมเหตุสมผล สำหรับกาเล็ตต์แบบทำมือคุณภาพสูง ผลงานของช่างฝีมือที่ได้รับรางวัล
ถ้าคุณชื่นชอบ บรีออชต์ของพระมหากษัตริย์ ทาง Boulangerie du Château ก็มีให้เลือกเช่นกัน ในราคา 20€ สำหรับ 4 คน และ 29€ สำหรับ 6 คน เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่อร่อยสำหรับคนที่ไม่ชอบรสหวานของครีมฟรังจาปานี หรืออยากลองเปลี่ยนรสชาติไปเรื่อยๆ
ตั้งอยู่ใจกลาง ซานต์เจอร์แม็ง-อง-เลย์ ร้านขนมปังแห่งนี้ไม่ได้หยุดนิ่งเพียงแค่ความเคยชิน ความทุ่มเทของ มิกาแอล ฟอร์เชอร์ ในงานของเขาแสดงให้เห็นในความสม่ำเสมอของผลงาน เมื่อช่างฝีมือคนหนึ่งได้รับรางวัลอันทรงเกียรติขนาดนี้ นั่นไม่ใช่เรื่องบังเอิญแน่นอน นับเป็นผลมาจากความมุ่งมั่นในทุกวันและความเชี่ยวชาญในเทคนิคที่จัดเจน
สำหรับชาวท้องถิ่นหรือใครที่แวะผ่านมาใน Yvelines ห้ามพลาดร้านอาหารอร่อยแห่งนี้เป็นอันขาด ความ galette des Rois ที่นี่ถือเป็นการค้นพบที่ยอดเยี่ยม โดยห่างไกลจากเวอร์ชันอุตสาหกรรมที่หาได้ทั่วไป หากคุณกำลังมองหาไอเดียดีๆ สำหรับวันฉลองปัญญา 2026 ก็อย่าลังเลที่จะไปค้นพบขุมทรัพย์แห่งนี้ที่ Saint-Germain-en-Laye.
โดยสรุป เหล่าขนมปังที่สืบสานความเป็นเอกลักษณ์ของประเพณี คงไว้ซึ่งความยอดเยี่ยมที่ทำให้แตกต่างได้อย่างลงตัว
บิวเดอโรซ์แห่ง Boulangerie du Château ตั้งอยู่บนถนน 3 ถนนแปร์ซส์ ในเมืองแซงต์-กรงแอง-ลาย หากต้องการสั่งหรือสอบถามข้อมูล สามารถติดต่อได้ที่หมายเลข 09 54 70 53 40 ควรจอง กาล็องต์ ล่วงหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมจัดงานเลี้ยงสำหรับวันอีพิฟาเนียน
วันที่และเวลาเปิดทำการ
จาก 6 มกราคม 2026 ถึง 31 มกราคม 2026
ที่ตั้ง
เบเกอรี่แห่งปราสาท
3 Rue de la Paroisse
78100 Saint Germain en Laye
ราคา
De 4 à 10 personnes: €21 - €48
อายุที่แนะนำ
สำหรับทุกคน
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.facebook.com
