ประเพณีการกิน กาล็องเดต์แห่งพระราชา ยังคงมีชีวิตอยู่ใน ปารีส ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากหลากหลายร้านค้า ทั้งจากความเชี่ยวชาญดั้งเดิมและเบเกอรี่รุ่นใหม่ในยุคปัจจุบัน ทุกปี เบเกอรี่แบบดั้งเดิม และ เบเกอรี่ร่วมสมัย ต่างเสนอสื่อความหมายของคลาสสิกนี้ในแบบที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งแบบครีมอัลมอนด์หรือแบบ ฟรังจิแพน... แต่ก็ไม่ได้จำกัดแค่เท่านั้น!
ด้าน ร้านกาแฟเก่าแก่ หลายแห่งยังคงรักษา วิธีการทำขนมแบบดั้งเดิมไว้ได้อย่างปราถนา: แป้งพัฟเนียนนุ่มที่ทาด้วยเนย ชีสฟรังกิปานสูตรเข้มข้น สีทองกรอบสวย ไม่มีของตกแต่งเกะกะ แต่มุ่งเน้นความแม่นยำ ขนม กัลเล็ตต์ เหล่านี้มักแสดงให้เห็นถึงการเคารพบรรทัดฐานในเทคนิคการพันแป้งอย่างเคร่งครัด มีสมดุลระหว่างความหวานและความมันที่ดี และบางครั้งก็แฝงความหมายในแต่ละชิ้นด้วยเมล็ดย่อยที่เป็นการสัญลักษณ์ถึงประวัติความเป็นมาของบ้านกาแฟแห่งนี้
บรรดา ร้านเบเกอรีรุ่นใหม่ กล้าที่จะลุกขึ้นเปลี่ยนแนวเดิม ๆ : แป้งพัฟที่ปรับแต่งใหม่ (ย้อนยุค, ช็อกโกแลตครีม, มาร์เบรต์), การตกแต่งด้วยกลิ่นหอม (เลมอน, พิสตาชิโอ, ถั่วเปลือกแข็ง, ผลไม้ตระกูลส้ม, งาขาวดำ), พร้อมทางเลือกเพื่อสุขภาพหรือเบาโหย่ง โดยไม่ลดคุณภาพ กาแล็ตต์ เหล่านี้สามารถดึงดูดใจกลุ่มลูกค้าที่มองหาความแปลกใหม่ได้เป็นอย่างดี
นอกเหนือจากสูตรแล้ว ความแตกต่างมักจะอยู่ที่ ตัวตนของช่างฝีมือ การเลือกใช้วัตถุดิบ ท่าทางในการทำ และความผูกพันกับย่านต่าง ๆ ตั้งแต่ ร้านประจำในละแวกบ้าน ไปจนถึงแบรนด์ดังระดับแนวหน้า ปี 2026 ของ อีพิฟานี เป็นโอกาสดีที่จะ ค้นพบใหม่ หรือ ย้อนรอย ช่างฝีมือขนมปังและขนมในปารีส!
กาเล็ตที่ดีที่สุดในแคว้นอิล-เดอ-ฟรองซ์ ปี 2026
คุณกำลังสงสัยอยู่ว่าจะไปลิ้มลองขนมกาลาเต้ใส่อัลมอนด์ที่อร่อยที่สุดในกรุงปารีสตอนนี้ปี 2026 ที่ไหนดี? เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม สมาคมเบเกอรี่แห่งกรุงปารีสได้ประกาศผลรางวัลเป็นที่เรียบร้อยแล้ว แล้วใครล่ะที่คว้ารางวัลชนะเลิศ? ขณะนี้กาลาเต้ใส่อัลมอนด์ที่ดีที่สุดในเขตอิล-เดอ-ฟรานซ์ อยู่ในเขตฮ็อตส์-เด-เซนแล้ว! [อ่านเพิ่มเติม]
ชาวปารีสเตรียมตัวให้พร้อม! ปี 2026 นี้ ร้านเบเกอรี่ Pompette นำเสนอ “กาลเล็ตเดอโร” หรือ เค้กพระราชาที่สุดแห่งความสุขสำหรับฉลองวันอีฟานีในฝรั่งเศส
La Boulangerie Pompette เปิดตัวขนมโมลต์แห่งปี 2026 ที่สองสาขาในปารีส ทั้งในเขต 4 และ 19 พี่น้องสาวสามคน Victoire, Constance และ Camille ได้สร้างสรรค์สูตรใหม่ที่ทั้งอร่อยและน่าตื่นเต้น โดยนำเสนอให้เลือกสองแบบด้วยกัน คือ กาล็อตต์แบบดั้งเดิมกับอัลมอนด์บดและอร่อย และอีกหนึ่งตัวเลือกพิเศษที่เป็นลายเซ็น ประกอบไปด้วยช็อกโกแลตครีมและถั่วเนสท์เที่ยน์ทำเอง พร้อมผิวเลมอนจากแคว้นโพรวองซ์ เป็นการเริ่มต้นปีใหม่ด้วยความสดใสและเปี่ยมด้วยกลิ่นอายของฤดูร้อนจากตอนใต้ของฝรั่งเศส [อ่านเพิ่มเติม]
เพลินใจกับ “กาแลตต์เดอโรยส์ 2026” ที่แสนอร่อยจาก Pleincœur โดย Maxime Frédéric
แม็กซิม เฟรเดริก และครอบครัวแห่งหัวใจของเขาเปิดตัวขนมกาลเล็ต เดอ รัวส์ ประจำปี 2025 ที่เพลนคอร์ ในเขตที่ 17 ผลงานสร้างสรรค์สามรสชาติ ได้แก่ ฟรังจิแปน, เฮเซลนัท และลูกแพร์-ช็อกโกแลต เพื่อเฉลิมฉลองวันพระคริสต์ประสูติด้วยบริการระดับพระราชวังและบรรยากาศอบอุ่นในย่านใกล้บ้าน [อ่านเพิ่มเติม]
แกเลต์ของกษัตริย์ฟรังกิเปนจาก Rayonnance 2026: จุดเด่นแห่งเขตที่ 9
Rayonnance, ขนมหวานสุดหรูในเขตที่ 9 ของปารีส, เปิดตัว “Galette des Rois” ประจำปี 2026 ที่มาพร้อมกับเทคนิคการอบแบบแผ่นพับย้อนและรสหวานของวานิลลา พร้อมกับกลิ่นรั่ม เข้าชมได้ตั้งแต่วันที่ 6 ถึง 31 มกราคม โดยจำเป็นต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น [อ่านเพิ่มเติม]
“**เกลเลต์ เดอ โรยส์ ฟรังจิพานี อัลมอนด์และช็อกโกแลตรสเลิศจาก แจ็ค เกนิน ปี 2026**”
สำหรับวันอธิษฐานเทียนในปี 2026 จักร จีนิน กลับนำเสนอบางสิ่งที่พิเศษอีกครั้ง นั่นคือ “กาลัดกา” พระราชาแบบคลาสสิกที่เต็มไปด้วยครีมอัลมอนด์และกลิ่นหอมหวานหวาน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความคลาสสิก และอีกหนึ่งรสชาติอร่อยที่ผสมผสานความหอมของอัลมอนด์และช็อกโกแลต พร้อมให้สั่งจองและสัมผัสก่อนสิ้นเดือนมกราคมนี้ [อ่านเพิ่มเติม]
ขนมปังปิ้งสุดน่าทึ่งในงานเฉลิมฉลองแห่งพระราชา โดยปีแอร์ร์ เออร์เม
สำหรับวันอธิษฐาน 2026 ปีนี้ ปีแอร์ เอเร่ ได้ปรับปรุงสูตรดั้งเดิมของเค้กพระราชาให้ใหม่ด้วยแนวคิดกล้าหาญที่ได้แรงบันดาลใจจากของหวานโปรดของเขา เค้กแบบปาท่องโก๋นำมาประยุกต์เป็นสมูทช็อตสุดพิเศษ ที่จะวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 2 ถึง 26 มกราคม 2026 ตามร้านเบเกอรี่ชื่อดังในปารีส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชัน Abysses ของเขา [อ่านเพิ่มเติม]
ขนมปั้นลักกี้ก้อนนี้จากร้านขนมในแคว้นอีเวลีนส์ถือเป็นสมบัติชิ้นงามจริง ๆ
เบเกอรีระดับพรีเมียมที่แวร์ซายส์เผยโฉม 'เกล้ากวนเจ้าแห่งปี 2026' ที่รังสรรค์โดยเซบาสเตียน เซอร์โรว์ แป้งเบเกอรี่กรอบทอง วานิลลามาดากัสการ์เนียนๆ และฟรังจีปีนแน่เนื้อนุ่ม—สองเมนูสุดพิเศษที่จะให้ลิ้มรสได้ตั้งแต่วันที่ 27 ธันวาคม 2025 ถึง 1 กุมภาพันธ์ 2026 ในแคว้นอีเวลีนส์ [อ่านเพิ่มเติม]
ขนมกะเทยส์แห่งพระราชาอร่อยๆ จาก Atelier Gato ใน Yvelines โดย Nicolas Haelewyn
สำหรับช่วงวันอัครเทวีปี 2026، Atelier Gato เปิดตัวเค้กพระราชา 3 แบบในร้านค้าของพวกเขาที่แคว้นอแปลนี: ทั้งแบบดั้งเดิมที่เป็นฝรั่งเศสฟรังจ์ปิแน, เวอร์ชั่นคาราเมลกล้วยหอม, และการสร้างสรรค์สุดพิเศษที่เป็นลูกพีชและนัทคูกี โดยคุณ Nicolas Haelewyn เป็นผู้ออกแบบ เรามีรายละเอียดให้คุณทราบครบถ้วน [อ่านเพิ่มเติม]
พระเเจ่งราชา 2026 อันอร่อยของเซนต์เจอร์แม็ง-ออง-เลอในแกลร์กดิฌี
เบเกอรี่ ชอว์โต จากเมืองแซงต์-ฌอร์ฌอง-แอน-เลย์ในแคว้นอีเวลีนส์เสนอโกเลตต์ของพระราชาในปี 2026 ซึ่งได้รับรางวัลในปี 2021 ในฐานะโกเลตต์อัลมอนด์ที่ดีที่สุดของอีเวลีนส์ และถูกจัดอันดับให้อยู่ใน 3 อันดับแรกของแคว้นอิล-เดอฟรองซ์ในปี 2022 [อ่านเพิ่มเติม]
เค้กตรุษแห่งพระราชาในร้านเบเกอรี่แห่งหนึ่งในอีเวลีนส์ เสิร์ฟมาให้คุณได้อิ่มอร่อยกันเต็มที่
ผู้ที่ชื่นชอบเค้กพระราชาเตรียมตัวพบกันที่มาร์ลี่-เลอ-รัวในแคว้นอแวลินเพื่อชิมฝีมือของ Pâtisserie Haelewyn ซึ่งคว้ารางวัลหลายรายการ รวมถึงอันดับที่ 2 ในการประกวด "เค้กพระราชายอดเยี่ยมแห่งอแวลิน 2026" และได้รับตำแหน่ง "เบเกอรี่ยอดเยี่ยมแห่งอแวลิน 2025" [อ่านเพิ่มเติม]
เค้กพระราชาแบบ Frangipane มะพร้าวและพิสตาชิโอ จาก Jardin Sucré ในปารีสและเขตอีวิลีนส์
เรามุ่งหน้าไปยัง Jardin Sucré ในเขตที่ 17 ของปารีส หรือที่ Cernay-la-Ville ใน Yvelines เพื่อเติมเต็มความอร่อยกับขนมปะการังของพระราชา ในงานนี้ก็จะเป็นแบบดั้งเดิมที่ทำจากอัลมอนด์และวานิลลา และอีกแบบหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์กับพิสตาชิโอ แน่นอนว่านี่คือความลงตัวของรสชาติที่น่าจดจำ [อ่านเพิ่มเติม]
Gâteauเฉลิมฉลองของพระราชาโดย Ophélie Barès ในปี 2026 ยังคงเป็นที่ต้องการต่อไป!
ร้านเบเกอรี่ Encore d’Ophélie Barès ตั้งอยู่ที่แอสเนียร์-ซูร์-ซีนนี สร้างความประทับใจอีกครั้งด้วยพระราชินีแห่งความหวานของปี 2026 ซึ่งได้รับรางวัลนักสร้างสรรค์ดาวรุ่งปี 2023 จาก La Liste และยังได้รับการจัดอันดับโดย Le Parisien ในปี 2025 โอเฟลีย บาเรส์ ได้เนรมิตขนมปังพระราชวังแบบดั้งเดิมให้ดูโดดเด่น ด้วยแป้งพัฟฟ์ย้อนยุคและครีมอัลมอนด์อร่อยกลมกล่อม ให้ได้ลิ้มลองในเดือนมกราคมนี้ [อ่านเพิ่มเติม]
เค้กพระราชาที่อร่อยจาก Maison Caffet ปี 2026
สำหรับวันอัครสาวกปี 2026 บ้านคาเฟต์เปิดตัวเค้กพระผู้เป็นเจ้าแบบใหม่สองชนิด: เค้กพอมอทเวอูว์ที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลและครัมเบิลอัลมอนด์ และเค้กเฟลัวต์แบบคลาสสิกที่เต็มไปด้วยอัลมอนด์ พร้อมให้ลิ้มลองตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม ในทุกสาขาและออนไลน์ [อ่านเพิ่มเติม]
พีระมิดแห่งพระราชาแบบเบคลาวา: คัลเลอร์พิสตาชิโอจากลัลลา คอฟฟี่
Lalla Coffee เปิดตัว "galette des Rois" สไตล์บาคาลาวาและพิสตาชิโอ ตั้งแต่วันที่ 5 มกราคม 2026 ที่ร้านกาแฟในเขตที่ 12 ของกรุงปารีส งานสร้างสรรค์แนวเอเชียสุดอร่อยนี้เป็นผลงานของเชฟขนมหวาน Antho Nguyen เราลองชิมแล้วและขอแนะนำ หากคุณเป็นแฟนพิสตาชิโอแท้ [อ่านเพิ่มเติม]
กลุ่มขนมปังเทพารักษ์ร้อนๆ ของ Roulés Boulés 2026 ที่จะทำให้คุณลิ้มรสความอร่อยในทุกคำ
Epiphany
ข่าวดีสำหรับสายขนม! หากคุณกำลังมองหาขนมปังราชาแบบฝีมือช่างฝีมือในปารีสในราคาที่ไม่แพง เราขอแนะนำให้คุณรู้จักกับร้าน Roulés Boulés ร้านเบเกอรี่ในเขต 3 ที่จะเสิร์ฟขนมแบบดั้งเดิมอย่างแฟรนจาเปน หรือช็อกโกแลต-นูเทลล่า ไปจนถึงขนมกลิ่นตะไคร้และทุเรียน ตั้งแต่วันที่ 5 มกราคม 2026 เป็นต้นไป [อ่านเพิ่มเติม]
Galettes des rois à la frangipane et à la cannelle 2026 chez Baiman's Cake à Montreuil
P
สำหรับวันวิปปิยนา 2025, ร้านเค้ก Baiman's Cake ที่ม็องเทอลุยเสนอขนมปังสามพระราชาแบบทำมือสองชิ้น ที่ร่วมมือกับ Anthony Nguyen นักทำขนมผู้มีฝีมือ หลากหลายเมนูอร่อย ได้แก่แบบคลาสสิกกับฟรังจาปานี และอีกหนึ่งแบบที่เป็นเวอร์ชันพิเศษที่ใส่กลิ่นอบเชยใหม่สด [อ่านเพิ่มเติม]
เค้กเกมพระราชาแบบ Sobacha: การผสมผสานของต้นบักวีในผลงานของ Christophe Louie
คริสโตฟ ลูอี้ เปิดตัว "กาเลตต์ เดอ โรส์" ที่ผสม Sobacha ให้ลิ้มลองตั้งแต่วันที่ 6 มกราคม 2026 ที่ร้านเบเกอรี่ในปารีส ผลงานชิ้นใหม่สุดสร้างสรรค์ที่ใช้แป้งบัควีทกรอบกรุบ ร่วมงานกับเชฟแอนโทนี่ เหงียน เพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่ไม่เหมือนใคร [อ่านเพิ่มเติม]
กรุงเทพฯ – “Les Galettes des Rois 2026” จาก Grande Epicerie แห่งปารีส คุกกี้ทรงกลมสุดคลาสสิกนี้มีให้เลือกทั้งรสหวานและรสเค็มที่น่าลิ้มลอง!
สำหรับเทศกาลอีพิโฟเนี่ยนปี 2026 นี้ ร้านค้าสุราใหญ่ในปารีสเสนอชุดขนมปังพระราชาที่อร่อยสุดหรู หวานหวานหรือเค็มกลมกล่อม เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ! [อ่านเพิ่มเติม]
กาเลต์แห่งพระราชา บชา คอฟฟี่ : ร้านหลักในปารีสพร้อมฉลองวันอธิษฐานพระเสกสมรส
สำหรับเทศกาลอภิปาณีแรกในกรุงปารีส บ้านกาแฟระดับตำนานอย่าง Bacha Coffee เปิดตัว "กาญาเลต์เดอรัวส์" สุดหรูใจกลางห้างสรรพสินค้า Champs-Élysées ตั้งแต่วันที่ 30 ธันวาคม 2025 ถึง 24 มกราคม 2026 [อ่านเพิ่มเติม]
การ์เทลเล่แห่งราชาแห่งปี 2026 จาก Maison du Chocolat: สัมผัสความงามอย่างลึกซึ้ง
บ้านช็อคโกแลตเผยโฉม "กาแลตต์แห่งราชา 2026" ชื่อว่า Carya ผลงานใหม่ที่เน้นใช้ถั่วพีแคนเป็นจุดเด่น ผสมผสานอย่างลงตัวกับช็อคโกแลตดำ รสชาติเข้มข้นและหรูหรา พร้อมให้ลิ้มลองตั้งแต่วันที่ 3 ถึง 19 มกราคม 2026 ในร้านค้าทั้งในปารีส และสามารถสำรองล่วงหน้าได้ตั้งแต่วันที่ 29 ธันวาคม [อ่านเพิ่มเติม]
จานขนมปุยนุ่น “กาเลทเดอรอยส์” ไส้ฟรังจิพานีวนิลาและดอกส้มของ Claire Heitzler สำหรับปี 2026
คลารี ไฮทซ์เลอร์เปิดตัวกาแล็ตต์นีโรลี่สำหรับเดือนมกราคม 2026 ที่เลวาลส์-แปร์เรต์: ปะโรงานฟองนมวนิลาและกลิ่นส้มโอในแป้งพัฟกรอบ กล้องเชฟยังมีเวอร์ชันคลาสสิกที่ใส่อัลมอนด์และเฮเซลนัทเป็นตัวเลือกอีกด้วย [อ่านเพิ่มเติม]
กาแล็ตต์พระราชาเลอโนเตต์ 2026 ในปารีสและแคว้นอีล-เดอฟรองซ์
เลโนเตร์เตรียมเปิดตัวขนมไหว้พระจันทร์ปี 2026 ในร้านสาขาเมืองปารีสและปริมณฑลตั้งแต่วันที่ 2 มกราคมนี้ โดยคาเฟ่ชื่อดังนำเสนอผลงานใหม่ที่มีชื่อว่า "Escale en Orient" ซึ่งรังสรรค์จากกลิ่นหอมของดอกส้มและอินทผลัม รวมถึงขนมเกลียดกลิ่นอัลมอนด์และบรอยช์แบบบอร์โดซ์สุดคลาสสิก [อ่านเพิ่มเติม]
กาเล็ต เดอ รอยส์ 2026: ผลงานกูร์เมต์โดย อาร์โน ลาร์แอร์ ในปารีส
สำหรับเทศกาลเอพิฟานีปี 2026 อาร์โนด์ ลาร์แอร์ ผู้ได้รับตำแหน่ง Meilleur Ouvrier de France เปิดตัวขนมกาเล็ตต์ Chloé สูตรใหม่ในร้านที่ปารีส พร้อมด้วยกาเล็ตต์รุ่น Twin และ Larher วางจำหน่ายตลอดเดือนมกราคม [อ่านเพิ่มเติม]
คลิกที่แผนที่ด้านล่างของบทความเพื่อดูตำแหน่งของทุกที่อยู่เหล่านี้
