คุณสงสัยไหมว่าปี 2026 นี้ ใครจะเป็นเจ้าของแป้งทาร์ตอัลมอนด์ที่อร่อยที่สุดในเขตกรุงปารีส? เมื่อวันที่ 5 ธันวาคมที่ผ่านมา สมาคมร้านเบเกอรี่แห่งกรุงปารีสได้ประกาศผลการคัดเลือก ด้วยเสียงชื่นชมและความคาดหวังสูงสุด แล้วใครคือผู้คว้ารางวัลชนะเลิศ? ปีนี้ แป้งทาร์ตอัลมอนด์ชั้นยอดจากเขตภูมิภาคแซงต์-โลรองต์ กลายเป็นเจ้าของตำแหน่งในเขตฮอตเดอแซ็ง!
ทุกปี สมาคมเบเกอรี่นครปารีส เดินสายประกาศรางวัล ที่ชาวเบเกอรี่ต่างตั้งตารอคอย นั่นคือรางวัล แชมป์แห่งพายอัลมอนด์ยอดเยี่ยมของปี
แล้วใครคือผู้คว้าชัยในการประกวดครั้งที่ 38 นี้? คำตอบพร้อมผลรางวัลถูกเปิดเผยเมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2025 ในงานพิธีที่จัดขึ้น ณ สำนักงานใหญ่ของสมาคมเบเกอร์รี่กรุงปารีสในเขต 4 ของเมือง หลายเสียงดังขึ้น.... รางวัลชนะเลิศสำหรับ กาแลตต์อัลมอนด์แห่งกรุงปารีสปี 2026 ได้ตกเป็นของ Patrick Dumont จาก Maison Dumont (ในกลุ่มเจ้าของธุรกิจเชฟ) ร้านเบเกอรี่แสนอร่อยแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ Clamart ในเขต Hauts-de-Seine สวนเสด็จที่คว้ารางวัลนี้มาแล้วครั้งก่อนคือร้านของ Patrick Dumont เอง ซึ่งได้รับรางวัลกาแลตต์อัลมอนด์ยอดเยี่ยมของกรุงปารีสเมื่อปี 2022 และในปี 2026 นี้ เขาก็สามารถนำถ้วยรางวัลกลับบ้านไปได้อีกครั้ง!
ถัดมาไม่ไกล ก็พบกับ Thierry Maillard จาก La Maillardise ที่ Levallois-Perret. สุดท้าย คือ Mohamed Khouildi จากกลุ่ม Tradition ที่ Bagnolet และ Hanai Horikoshi ผู้สมัครชาวญี่ปุ่น ก็เข้ามาคว้าอันดับสามด้วยกันอย่างเท่าเทียมกัน.
ในปีนี้ ช่างฝีมือจากกรุงปารีส, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis และ Val-de-Marne ทำการสร้างสรรค์ขนมกาลาเอตต์อัลมอนด์ไปถึง 165 ชิ้น เพื่อคัดเลือกความเป็นเลิศ คณะกรรมการซึ่งประกอบด้วยเชฟมืออาชีพและนักชิม ได้พิจารณาจากหลายปัจจัย เช่น การอบ ข้อดีด้านการตกแต่ง การพับแป้ง และความคงรูปเวลาหั่น slices
ในบรรดาผู้เข้ารอบ 10 คนที่ได้รับรางวัลในพิธีมอบรางวัล ปีนี้ มีเบเกอรี่จากปารีสถึง 4 แห่งติดอันดับในปี 2026! หนึ่งในนั้นคือ Boulangerie Moderne Rabineau ที่ตั้งอยู่ในเขต 5 ของ ปารีส.
ลำดับสุดยอดการเลือกกินขนมกาแล็ตต์อัลมอนด์ปี 2026 ในเขตกรุงปารีสตอนเหนือ
หมวดผู้ประกอบการธุรกิจ
- 🥇Patrick DUMONT - Maison Dumont / 201 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
- 🥈Thierry MAILLARD - La Maillardise / 11 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret
- 🥉Mohamed KHOUILDI / Boulangerie le 111, 111 Av. Gambetta, 93170 Bagnolet
- 🥉 ex aequo, Hanai HORIKOSHI (hors concours, Japon)
- 4. Thierry RABINEAU -Boulangerie Moderne Rabineau / 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
- 5. Rodolphe LANDEMAINE -Maison Landemaine Monge / 123, rue Monge, 75005 Paris
- 6. Khemoussi MANSOUR -Aux Délices de Glacière / 90, boulevard Auguste Blanqui, 75013 Paris
- 7. Frédéric ANTUNES -Fred Boulangeries / 137, rue de Paris, 94220 Charenton-le-Pont
- 8. Jean-Michel CARTON - boulangerie-pâtisserie Carton Paris / 6, Boulevard de Denain, 75010 Paris
- 9. Mostapha BOUABID - Les Pains de Gagny / 8, rue Jules Guesde, 93220 Gagny
- 10. Frédéric COMYN - pâtisserie Colbert / 49, rue Houdan, 92330 Sceaux
หมวดฝึกงาน
- 🥇Tiago MARQUES - Les Petits Gourmands / ใกล้แมร์รี่, ถนนวาเลนติน คอนราต์ 2, 91200 Athis-Mons
- 🥈 Valentine DUSSOULLIER - Fred Boulangeries / ถนนแปลกฯ ต์ต์ ซานต์-มาร์ติน 111, 77340 Pontault-Combault
- 🥉 Alexandre MIRLAND - Les Petits Gourmands / ใกล้แมร์รี่, ถนนวาเลนติน คอนราต์ 2, 91200 Athis-Mons
ขอแสดงความยินดีกับผู้ชนะและทุกคนที่เข้าร่วมแข่งขัน! ทุก เค้กอัลมอนด์ เหล่านี้สามารถลิ้มลองได้จนถึงสิ้นเดือนมกราคม 2026 ที่ร้านเบเกอรี่ที่ได้รับรางวัลแต่ละแห่ง
เกี๊ยวอัลมอนด์ยอดเยี่ยมแห่ง Île-de-France – ศูนย์กลางแห่งกรุง 2026 ค้นพบแชมป์
แล้วรางวัลชนะเลิศในการประกวดกาเลตต์อัลมอนด์ที่ดีที่สุดแห่ง Île-de-France – Grande Couronne ล่ะ? เมื่อวันที่ 12 มกราคม 2026 ผลประกอบการในปีที่ 5 ของการประกวดระดับภูมิภาคนี้ เป็นของ Frédéric Boulay จาก Maison Boulay ตั้งอยู่ที่ บอร์เมออง-ซูร์-อัวส์ ในวัล-ดี-วัวส์ สังเกตไหมว่าร้านเบเกอรี่ Boulay เคยได้รับรางวัลในระดับ départemental สำหรับ< a href="/th/khaw/wan-xe-phi-fani/articles/287432-val-d-oise-khn-phb-hrux-samphas-rschati-khxng-ka-la-te-xae-lm-xnd-thi-di-thisud-ni-pi-2026-khxng-phaenk">กาเลตต์อัลมอนด์ที่ดีที่สุดของ 95 มาแล้ว ด้วยชัยชนะในปีนี้ Frédéric Boulay ได้รับสิทธิ์เข้าไปแข่งขันในรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศที่จะจัดขึ้นในเดือนธันวาคม 2026 ขอแสดงความยินดีด้วยครับ!
การแข่งขันระดับภูมิภาคนี้เปิดโอกาสให้ช่างฝีมือจากร้านขนมปังในเขตเซน-แอน-มาเนต์, เอสซ็อง, วัล-เดวัวและอีเวลีนส์ ได้ร่วมชิงชัยกันอย่างดุเดือด
