ในปารีส ร้านเบเกอรี่ใหม่ ๆกำลังผุดขึ้นทุกหัวมุมถนนด้วยขนมปังซาวโดว์ แป้งโบราณ ขนมอบสูตรดั้งเดิมที่นำมาปรับใหม่ และความมุ่งมั่นในการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นสถานที่ใหม่เหล่านี้กำลังเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตประจำวันของชาวปารีสโดยไม่ละทิ้งจิตวิญญาณแห่งความเป็นช่างฝีมือดั้งเดิม แต่ในขณะที่ขนมคลาสสิกยังคงเป็นสิ่งจำเป็นนักอบขนมรุ่นใหม่ผู้เปี่ยมด้วยความหลงใหลกำลังท้าทายกฎเกณฑ์เดิม ๆด้วยแนวทางที่ทุ่มเทมากขึ้น มีเทคนิคซับซ้อนขึ้น และมักเปี่ยมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ยิ่งกว่าเดิม
ร้านเบเกอรี่ใหม่ในปารีสให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพสูง:แป้งออร์แกนิก, ธัญพืชโบราณ, แป้งหมักธรรมชาติ, ผลไม้ตามฤดูกาล และเนย AOP กระบวนการหมักยาวนานขึ้น เทคนิคที่แม่นยำยิ่งขึ้น และผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดตั้งแต่คำแรกที่ลิ้มลอง ขนมปัง มักจะย่อยง่ายกว่า มีกลิ่นหอมและเต็มไปด้วยเอกลักษณ์บาแกตต์แบบดั้งเดิมวางเคียงข้างขนมปัง ที่ทำจากข้าวสาลีเอินคอร์นขนมปังแป้งข้าวไรย์ และขนมปังปราศจากกลูเตน
แต่ที่อยู่นีใหม่เหล่านี้ไม่ได้จำกัดแค่ขนมปังเท่านั้น พวกเขายังมีขนมอบที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน– ครัวซองต์กรอบ, เพสตรี้ช็อกโกแลตชิ้นใหญ่, ซินนามอนโรล – และขนมอบที่มีอิทธิพลจากหลายแหล่ง เช่น ทาร์ตแบบเรียบง่าย, เค้กผัก, บริยอชสอดไส้ และของหวานที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารนานาชาติ
กำลังมองหาเบเกอรี่โปรดแห่งใหม่ในปารีสอยู่หรือเปล่า? นี่คือ ที่ตั้งใหม่ทั้งหมด!
La Petite Manis : ร้านกาแฟฟรังโก-อินโดนีเซียนที่ทำให้ใจกลางปารีสอิ่มเอม
เปิดให้บริการตั้งแต่ต้นปี 2026 ด้วยเอกลักษณ์คราฟต์ของความเป็นเฟรนซ์-อินโดนีเซีย La Petite Manis ได้กลายเป็นจุดหมายของคนรักกาแฟและเบเกอรีในย่านศูนย์กลางปารีสอย่างรวดเร็ว ร้านกาแฟแห่งนี้นำเสนอขนมอบหลากชนิดที่ชวนละมุนลิ้น ไม่ว่าจะเป็น Pain au chocolat แบบรสชาติติดหู พร้อม Donut Mochi วานิลลาที่นุ่มแน่น, Salt Bread ชิ้นกรอบหอม, หรือ Cannelle de Java ที่ได้แรงบันดาลใจจากอินโดนีเซีย... มาเดินชมห้องแห่งความอร่อยไปพร้อมกัน! [อ่านเพิ่มเติม]
La Petite Alsacienne : ด้วยเบรตเซลและกูกลอฟของเธอ ร้านเบเกอรี่-ขนมอบนี้ปลุกความอร่อยให้ย่าน 14e
เป็นที่รู้จักกันดีในย่านนี้ La Petite Alsacienne ดึงดูดนักชิมมากมายทุกวันให้มาที่ร้านน่ารักๆ ในเขต 14 ของปารีส หากขนมอบและแซนด์วิสทำให้หลายคนกลืนน้ำลาย หลายคนมุ่งมาหาเบรทเซลส์ที่ขึ้นชื่อ หรือกูกลอฟที่เป็นอมตะที่ร้านนี้ [อ่านเพิ่มเติม]
กาโรแปงส์ที่เมร์ เป็นร้านขนมปังและเบเกอรี่ในแคว้นอีเวลีนส์ ที่ได้รับรางวัลมากมาย
Gareopains (หรือ Gare o Pains) ที่เมือง Méré ในแคว้น Yvelines ครองใจลูกค้าได้รับรางวัลมากมายและสร้างความสุขให้กับคนรักขนมหวาน ครองตำแหน่งครัวซองต์ยอดเยี่ยมปี 2025 และขนมอบหวานอันดับหนึ่งในปี 2024 นี่คือสถานที่ที่ควรแวะพักหรือเติมเต็มความหวานในมื้อเช้า [อ่านเพิ่มเติม]
Les Halles d'Issy Biltoki ศูนย์อาหารและตลาดอาหารรสเลิศใน Issy-les-Moulineaux
ริมฝั่งแม่น้ำแซนใน Issy-les-Moulineaux, Les Halles Eiffel ได้หลีกทางให้กับ Les Halles d'Issy - Biltoki, ตลาดขนาดใหญ่ 1,000 ตารางเมตรและศูนย์อาหารกูร์เมต์ที่ต้อนรับคุณตั้งแต่เช้าจรดเย็นในบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานที่นี่คุณจะพบกับช่างฝีมือและพ่อค้าแม่ค้าที่มีความมุ่งมั่นสูงจำนวน 20 ราย ซึ่งตั้งใจที่จะมอบผลิตภัณฑ์อันแสนอร่อยให้กับคุณ [อ่านเพิ่มเติม]
เพลนคอร์, เปิดร้าน Atelier Noisette & Chocolat โดย แม็กซิม เฟรเดอริก: ร้านค้าและเวิร์กช็อป
แม็กซิม เฟรเดริก และครอบครัวที่เขาเลือกจะเปิดโรงงานผลิตเฮเซลนัทใจกลางกรุงปารีสในเขตที่ 17! เราจะพาคุณไปเยี่ยมชมสถานที่ใหม่ของ Pleincœur ซึ่งผสมผสานการผลิตพราลีนโฮมเมด เวิร์กช็อปมาสเตอร์คลาสที่กำลังจะมาถึง และร้านกูร์เมต์ [อ่านเพิ่มเติม]
ค้นหาตำแหน่งของที่อยู่ทั้งหมดเหล่านี้โดยคลิกที่แผนที่ด้านล่างของบทความ
