กำลังมองหาขนมปังที่ย่อยง่ายกว่า มีความดั้งเดิมและรสชาติเข้มข้นมากขึ้นอยู่หรือไม่? ในปารีส มีร้านเบเกอรี่หลายแห่ง ที่กำลังฟื้นฟูธัญพืชโบราณเพื่อ นำเสนอขนมปังที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวแตกต่างจากขนมปังมาตรฐานทั่วไป พวกเขากำลังหันมาใช้ธัญพืชโบราณเพื่อค้นพบรสชาติที่แท้จริงของขนมปังอีกครั้ง
เอินคอร์น, ไรย์, โคราซาน, เอินคอร์น, สายพันธุ์ข้าวสาลีโบราณ...ธัญพืชที่ถูกลืมเหล่านี้ซึ่งมักปลูกแบบอินทรีย์ มอบคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่เหนือกว่าแป้งสมัยใหม่อย่างมาก แป้งเหล่านี้ผ่านการแปรรูปน้อยกว่าและย่อยง่ายกว่า มีกลูเตนที่ผ่านการดัดแปลงน้อยกว่า และมักใช้ ทำขนมปังด้วยหัวเชื้อธรรมชาติ
ผลลัพธ์คือ? ขนมปังสไตล์ชนบทที่มีเปลือกกรอบดี เนื้อแน่นและชุ่มชื้น พร้อมกลิ่นหอมลึกของธัญพืช เฮเซลนัท หรือน้ำผึ้งนอกจากขนมปังแบบดั้งเดิมที่เพิ่มลูกเล่นแล้ว คุณยังจะได้พบกับขนม ปังที่ทำจากธัญพืชโบราณ ขนมปังที่เสริมด้วยผลไม้แห้งและขนมบริยอชสไตล์ชนบทอีกด้วย
อยากก้าวออกจากกรอบเดิม ๆ และเปิดรับประสบการณ์ใหม่ ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้นหรือไม่?นี่คือร้านเบเกอรี่ในปารีสที่ใช้วัตถุดิบแป้งแบบดั้งเดิม!
Chamboule, ร้านเบเกอรี่ฝีมือช่างใหม่ที่กำลังทำให้มงมาร์ตในเขตที่ 18 หลงใหล
Chamboule คือชื่อของร้านเบเกอรี่ฝีมือช่างใหม่ที่ได้เปิดในย่านมงมาร์ต เขตที่ 18 ด้วยขนมปังซาวโดว์ที่ทำจากแป้งแบบดั้งเดิม ขนมอบหลากหลายชนิด และที่นั่งสำหรับนั่งพักผ่อน เราขอเชิญคุณมาสัมผัสจุดหมายใหม่สำหรับคนรักอาหารรสเลิศแห่งนี้ [อ่านเพิ่มเติม]
Miettes, ร้านเบเกอรี่กูร์เมต์ที่มีขนมปังซาวโดว์และแป้งโบราณ ตั้งอยู่ในเขตที่ 18
ตั้งอยู่บนถนน Rue de l'Olive ในเขตที่ 18 ของปารีส หน้าร้านที่เรียบง่ายสะท้อนถึงแนวคิดของร้าน: ร้านเบเกอรี่ที่ไม่เน้นความหรูหรา แต่เน้นวัตถุดิบสดใหม่และสูตรอาหารคุณภาพสูงอย่างแท้จริง [อ่านเพิ่มเติม]
แซง กราวิลเลียร์ ร้านเบเกอรี่และร้านน้ำชาในปารีสที่ใส่ใจสังคม
Sain กำลังเปิดร้านเบเกอรี่ใหม่ในปารีสที่ Rue de Gravilliers ในเขตที่ 3 และเซอร์ไพรส์ เซอร์ไพรส์ สถานที่ที่กว้างขวางกว่าเดิมมีห้องน้ำชาที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมอร่อยๆ ได้ ขนมปังซาวโดว์ ธัญพืชหายากและโบราณที่ถูกลืม ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และความยั่งยืนคือจุดเด่นของร้านสไตล์โบฮีเมียนแห่งใหม่นี้ เราจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับมัน... [อ่านเพิ่มเติม]
โจลี มิเช, ร้านเบเกอรี่กูร์เมต์ใหม่ในเขตที่ 17 ที่ใช้แป้งแบบดั้งเดิม
โจลี มิเช คือชื่อของร้านเบเกอรี่ใหม่ในเขตที่ 17 ของปารีส และมีสิ่งล่อใจมากมายให้คุณได้ลิ้มลอง ด้วยขนมปังซาวโดว์ที่อร่อยล้ำซึ่งทำจากยีสต์ธรรมชาติและแป้งแบบดั้งเดิม ขนมอบที่หรูหราและเค้กคุณภาพเยี่ยม คุณจะกลับมาอีกแน่นอน [อ่านเพิ่มเติม]
โอฟีลี บาร์เรส เปิดร้านเบเกอรี่และขนมอบของเธอในอาสเนียร์ ชื่อว่า เอ็งกอร์
โอเฟลี่ บาร์เรส์ กำลังเปิดร้านเบเกอรี่และขนมอบแห่งใหม่ในอาสเนียร์ จังหวัดโอ-เดอ-แซน พบกับเชฟผู้ได้รับการค้นพบโดยสาธารณชนจากรายการ Qui sera le prochain grand Pâtissier (ใครจะเป็นสุดยอดเชฟขนมหวานคนต่อไป?) และล่าสุดใน L'Académie des Gâteaux (สถาบันสอนทำเค้ก) เชฟผู้เคยทำงานในสถานประกอบการชั้นนำมากมาย พร้อมนำเสนอความอร่อยที่คุณจะต้องประทับใจในอาณาจักรแห่งใหม่ของเธอที่เต็มไปด้วยขุมทรัพย์แห่งรสชาติ [อ่านเพิ่มเติม]
ร้านเบเกอรี่ฝีมือช่าง MieMie ที่ใช้แป้งหมักและแป้งโบราณซึ่งเราชื่นชอบ
MieMie คือชื่อของร้านเบเกอรี่เล็กๆ แห่งใหม่ในย่านที่ 11 ของกรุงปารีสที่มีทุกอย่างที่เราชื่นชอบ ร้านเบเกอรี่แห่งนี้มุ่งมั่นที่จะเข้าถึงได้ง่ายและเป็นงานฝีมือแท้ 100% ทุกอย่างทำด้วยมือ พวกเขาส่งเสริมคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น แป้งหมักธรรมชาติ การหมักนาน และแป้งโบราณที่ดีต่อสุขภาพของเราโดยสรุป ขนมปังที่ดี ขนมอบกูร์เมต์ และเค้กที่พาเราไปสัมผัสการเดินทางเล็ก ๆ – เราชอบมัน [อ่านเพิ่มเติม]
ร้านเบเกอรี่และขนมอบ Baptiste ของ Joël Defives ในย่านบาติญอลล์
โจเอล เดฟีฟส์ ผู้ได้รับตำแหน่ง Meilleur Ouvrier de France และอดีตหัวหน้าเชฟของร้านเบเกอรี่ Thierry Marx ได้เปิดร้านเบเกอรี่แห่งแรกของเขาในย่านบาติญอลล์ เขตที่ 17 เราขอพาคุณไปสัมผัสกับขนมปังซาวโดว์ที่หมักอย่างช้าๆ ผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาอย่างดี และขนมอบที่ชวนน้ำลายสอ [อ่านเพิ่มเติม]
Tartine, ร้านเบเกอรี่ที่ใช้แป้งแบบดั้งเดิมและผลิตภัณฑ์คุณภาพ
Tartine คือร้านเบเกอรี่-ร้านอาหารแห่งใหม่ที่เชิญชวนให้คุณได้ค้นพบรสชาติและคุณค่าที่แท้จริงของธัญพืชโบราณอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ขนมปังที่ทำจากธัญพืชโบราณซึ่งบดด้วยหินโม่ Astrié เพื่อคงคุณค่าที่ดีที่สุดไว้ และกระบวนการผลิตแบบงานฝีมือที่ได้รับการออกแบบใหม่ทั้งหมด: ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเพลิดเพลินกับสิ่งที่ดีที่สุดบนจานของคุณ [อ่านเพิ่มเติม]
ค้นหาตำแหน่งของที่อยู่ทั้งหมดเหล่านี้โดยคลิกที่แผนที่ด้านล่างของบทความ
