ร้านเบเกอรี่และขนมอบ Baptiste ของ Joël Defives ในย่านบาติญอลล์

มุ่งหน้าไปที่17 Rue des Moines ในเขตที่ 17 ของปารีส ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากร้านขนมหวานใหม่ของ Jeffrey Cagnes เพื่อค้นพบBoulangerie Baptiste ( ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ลูกชายของเขา) ธุรกิจใหม่จากJoël Defives ผู้ได้รับรางวัล Meilleur Ouvrier de France ผู้ซึ่งได้ฝึกฝนทักษะของเขาที่ร้านเบเกอรี่ของ Thierry Marxวัตถุประสงค์ของสถานที่แห่งใหม่นี้คือการส่งเสริมอาหารที่ดีและเคารพในประเพณีการอบขนมของฝรั่งเศส

ในเมนูมีขนมอบและเค้กที่ทำโดยเฟรด วิญโยเลต์ ของว่างและอาหารร้อน และแน่นอนว่ามีขนมปังแบบดั้งเดิม เช่นขนมปังแปง บัปติสต์ ขนมปังสีเข้มที่มีรสชาติเข้มข้น ทำจากแป้งข้าวสาลีคั่ว Label Rouge สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานมีขนมเค้กช็อกโกแลตรสเข้มข้นที่เรียกว่าบาติญอลส์ ซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี

"Boulangerie Baptiste เกิดจากความปรารถนาที่จะแบ่งปันและส่งต่อความรู้ สถานที่แห่งนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแลกเปลี่ยนซึ่งความหลงใหลคือหัวใจสำคัญ" โจเอล เดฟีฟส์ ผู้ก่อตั้งกล่าวดังนั้น ตามที่คุณคาดหวังได้ การจัดเวิร์กช็อปจึงอยู่ในกำหนดการสำหรับผู้หลงใหลในการทำอาหารและการอบขนม

Boulangerie Baptisteยังมีแนวทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ขยะถูกลดให้น้อยที่สุด บรรจุภัณฑ์สามารถรีไซเคิลหรือนำกลับมาใช้ใหม่ได้ และการผลิตเกินความต้องการถูกห้าม ร้านนี้มุ่งเน้นการคัดสรรผลิตภัณฑ์อย่างพิถีพิถัน โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบออร์แกนิก เกษตรกรรมที่ยั่งยืน และเครื่องหมายคุณภาพ Label Rouge

ลองให้รางวัลตัวเองด้วยขนมปังดีๆสักหน่อยดีไหม?