ขณะที่ งานเทศกาลขนมปัง กลับมาจัดที่ปารีสระหว่างวันที่ 8–17 พฤษภาคม 2026 การประกวดระดับภูมิภาคที่มุ่งเน้นขนมปังในฤดูกาลนี้ก็ทยอยเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในฤดูใบไม้ผลิปีนี้ ทาง เซน-เอ-มาร์น ได้เริ่มประเดิมความสนุกด้วยการจัดประกวดขนมปังบาแกตรองดีที่สุดของจังหวัดในเดือนกุมภาพันธ์ที่ Bailly-Romainvilliers แล้ว แล้วที่ไหนล่ะที่คุณจะได้ลิ้มลอง บาแกตรองแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดของเซน-เอ-มาร์นปี 2026 ?
ดังที่ Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne เผยให้เห็น บนขึ้นแท่นที่หนึ่งก็คือ บูลาแองเกอร์รี่ du Parc ที่ เชลล์ส์ (Chelles) ซึ่งสถานประกอบการนี้คว้าชัยชนะในหมวดหมู่ "tradition" และเป็นผู้สืบทอดตำแหน่งจากบูลาแองเกอร์รี่ Lebon ซึ่งตั้งอยู่ที่ Gretz-Armainvilliers ซึ่งคว้าแชมป์เมื่อปีที่ผ่านมา
ยังคงอยู่ในหมวดหมู่ "tradition", Nicolas Le Boulanger ที่ Bray-sur-Seine คว้าอันดับสองในการจัดอันดับ ตามด้วย Récolte Boulangerie ที่ Bailly-Romainvilliers.
ในการตัดสินใจระหว่างพวกเขา คณะลูกขุนได้พิจารณาจากเกณฑ์หลายประการ เช่น รสชาติ รูปลักษณ์ กลิ่น การอบ และคุณภาพของเศษขนมปัง
อีกหนึ่งหมวดหมู่ คือ “ขนมปังทั่วไป” (บาเก็ตต์ขาว) และผู้ชนะรายอื่นคือ ลา ปอลินเอตต์ คัลเมเตียนน์ ที่ Chaumes-en-Brie ซึ่งคว้าคะแนนเสียงท่วมท้นทั้งหมด ตามด้วยร้าน Aux Deux Épis ที่ Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux และ AJ Bakery ที่ Fontenay-Trésigny ตามมาอย่างใกล้ชิด.
ในฝั่งผู้ฝึกงาน ในที่สุด คีเรียน รูโด จากเบเกอรี่ Parc ที่เชลล์ส์ คว้าอันดับหนึ่งในการประกวด “ขนมปังบาแกตต์แบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดประจำปี 2026 ของเซนน์-เอต-มาร์น”
ขอแสดงความยินดีกับผู้เข้าร่วมทุกคนและผู้ชนะทุกคน!
