งานแสดงช็อกโกแลตและขนมอบ 2026: กลับมาที่ปารีส

งาน Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2026 กลับมาครั้งยิ่งใหญ่ที่ Parc des Expositions ณ Porte de Versailles ใน เขตที่ 15 ของปารีส ระหว่างวันพุธที่ 28 ตุลาคม ถึงวันอาทิตย์ที่ 1 พฤศจิกายน 2026 ปีนี้เป็นการฉลองครบรอบ 31 ปี
Pavillon 5 ได้ถูกปรับเปลี่ยนให้เป็นสนามเด็กเล่นขนมหวานขนาดยักษ์ ที่เชฟ นักช่างฝีมือ ผู้ผลิตโกโก้ และดาวรุ่งในวงการแบ่งปันความเชี่ยวชาญกันตลอดห้าวัน หากคุณคุ้นเคยกับ “จุดนัดพบที่ไม่ควรพลาด” ในปลายฤดูใบไม้ร่วง นี่คือหนึ่งในทริปกินดินแดนความอร่อยที่คุณอยากจดลงในปฏิทิน ก่อนออกไปชิมร้านช็อกโกแลตและเบเกอรี่ที่เลิฟของปารีสอีกที

ทุกปีก็จะได้หลงทางอยู่ท่ามกลางทางเดิน พร้อมด้วยการชิมและกลิ่นโกโก้ที่หอมฟุ้ง ส่วนปี 2026 เน้นความงานหัตถกรรม การถ่ายทอดความรู้ และเทรนด์ของอุตสาหกรรม โดยมีพื้นที่ใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อให้ผู้คนได้สัมผัสประสบการณ์ของงานแสดงในทุกมิติ

ยังคงมี Pastry Show เวทีสาธิตสดที่เชฟขนมหวานและช็อกโกแลตมาร่วมโชว์เดี่ยว และนักชิมที่ชนะเลิฐานจาก Champions de France du Dessert 2026 อย่าง Adrien Salavert และ Bastien Meulot จะมาปรากฏตัวร่วมกับเชฟที่ได้รับเชิญจาก Gault & Millau ผู้เป็นพันธมิตรของงาน

ด้านการแสดง, โชว์มิวสิคัล และชุดช็อกโกแลตสุดหรูจะกลับมาอีกครั้งในความร่วมมือกับ AICOM โรงเรียนสหวิทยาการด้านศิลปะการแสดงอันดับหนึ่งของฝรั่งเศส ตั้งชื่อว่า "Incandescence : Le Cabaret Rock" การแสดงนี้คาดว่าจะพาผู้ชมไปพบกับการผสมผสานระหว่าง burlesque ศิลปะ และช็อกโกแลต เราตั้งตารอดูสิ่งที่ช่างฝีมือจะรังสรรค์ต่อไป หลังจากความสำเร็จของเวอร์ชันแรกที่มาในรูปแบบละครเพลง

Allée de l'Inspiration จะเน้นงานประติมากรรมและชุดทำจากช็อกโกแลต themed "Incandescence" พร้อมผลงานของผู้เข้าชิงรางวัล Meilleur Apprenti de France Chocolaterie-Confiserie ที่ตีความ theme "Profondeurs de la mer" ส่วนสำหรับเด็กๆ ทั้งใจรักและอายุจริง ผู้ใหญ่จะยังมี Maison du Père Noël และนิทรรศการบูเชเชฟชั้นหรูที่เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวในช่วงเทศกาล

ปีนี้มีนวัตกรรมใหม่เพิ่มเข้าไปในเส้นทางที่นักชิมไม่ควรพลาด Choco'Live พื้นที่เคลื่อนไหวกลางงานพร้อมการประกวด ทดลอง และกิจกรรมโต้ตอบต่างๆ รวมถึงชิมความโดดเด่นของ Master of Pain à chocolat ที่นำเสนอโดย Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française ในวันพฤหัสบดีที่ 29 ตุลาคม Pavilion Signatures จะเป็นเวทีเล็กแต่เปี่ยมด้วยชื่อเสียง พร้อมให้เชฟระดับโลกมาบรรจบทุกวัน เช่น Aurélien Cohen มาร่วมแสดงในวันอาทิตย์ที่ 1 พฤศจิกายน พร้อมสร้างสรรค์ผลงานพิเศษให้ลิ้มลองบนบรรยากาศชิลล์ๆ ปิดท้ายด้วย DJ sets

ผู้ที่รักความหวานไม่ควรพลาด เวิร์กช็อปสุดเข้มข้น ที่มีถึง 230 รอบให้เลือก ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เน้นการเปิดประสบการณ์รับรู้กลิ่นรสและทดสอบช็อกโกแลต รุ่นใหม่ๆ มีพื้นที่ให้ดาวรุ่งได้โชว์ฝีมือ คะแนนสะสมของผู้หญิงที่ประกอบอาชีพในวงการสร้างสรรค์ช็อกโกแลต และพื้นที่ "En résidence chocolat" เปิดโอกาสให้ช็อกโกแลต์เชฟชื่อดังต่างคนมาพบปะกันทุกวัน

ในปี 2026 งานยังขยายไปทั่วโลก โดยมี 12 จุดหมายใน 18 งานทั่วโลก และเปิดสองงานใหม่ที่บราซิลที่ Salvador de Bahia ระหว่าง 10-13 ธันวาคม 2026 และToronto ประเทศแคนาดา ระหว่าง 19-22 พฤศจิกายน 2026 ตามความสำเร็จของเวอร์ชันที่เมืองมอนทรีออล

ด้านความสะดวกในการไปงาน งานเปิดฉากในมื้อเย็นวันที่ 27 ตุลาคม ตั้งแต่ 19.00 น. และตัวงานเปิดเต็มวันตั้งแต่ 10.00–19.00 ทุกวัน ตั้งแต่ 28 ตุลาคมถึง 1 พฤศจิกายน 2026 ที่ Porte de Versailles (Pavillon 5) เดินทางสะดวกด้วยบัตร Metro สาย 12 สถานี Porte de Versailles หรือ tram T3a ราคาเข้าสำหรับผู้ใหญ่ 16€ วันธรรมดา และ 20€ สุดสัปดาห์ เด็ก 8€ วันธรรมดา และ 10€ สุดสัปดาห์ พร้อมแพ็กเกจครอบครัว 45€ (56€ สุดสัปดาห์) และแพ็กเกจช่วงเย็น 17.00–19.00 เหลือ 10€ สำหรับผู้ใหญ่ จำหน่ายผ่าน เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Salon du Chocolat เพราะงานดึงผู้ชมเกือบ 96,000 คนทุกปี และแถวซื้อบัตรหน้าช่องทางเข้าอาจยาวนานกว่าปกติ

ความคิดเห็นของเรา? Salon du Chocolat et de la Pâtisserie ยังคงเป็นแหล่งรวมตัวที่น่าเชื่อถือสำหรับผู้ที่ชอบเจาะลึกเบื้องหลังการสร้างสรรค์ขนมหวานและชิมช็อกโกแลตฝีมือระดับช่าง โดยเหมาะทั้งกับครอบครัว นักชิม และผู้ที่ชอบความหวานทั่วไป เคล็ดลับเล็กๆ คือมาเยือนในวันธรรมดาหรือช่วงเย็นจะได้สัมผัสบรรยากาศเบาๆ และควรเตรียมงบสำหรับชิมมากหน่อย เพราะความหอมหวานมีให้ลิ้มลองเต็มพื้นที่