ร้านอาหารจะเปลี่ยนวิธีการกินของเราได้อย่างไร? ที่ Rambouillet เทศกาล ALIMENTERRE ชวนเริ่มต้นจากคำถามนี้ ด้วยการฉายภาพยนตร์เรื่อง Ébullition ตามด้วยการเสวนา ศูนย์ EUROPE DIRECT แห่ง Bergerie nationale จัดงานค่ำคืนนี้ขึ้นที่ Cinéparadis โดยพูดคุยถึงความเชื่อมโยงระหว่างการปรุงอาหาร การผลิตในท้องถิ่น และการบริโภคอาหารอย่างยั่งยืน
สารคดีสเปนปี 2025 เรื่องนี้กำกับโดย Diego García-Vega และ Jaime Dezcallar ติดตามโครงการฟื้นฟู 7 โครงการ ตั้งแต่พื้นที่ชนบท ย่านชุมชนเมือง ไปจนถึงเขตชายฝั่ง โดยสำรวจวิธีที่ผู้ประกอบการร้านอาหารปรับเปลี่ยนธุรกิจและความสัมพันธ์กับผู้ผลิต ภาพยนตร์ใช้ชื่อดั้งเดิมว่า Ebullición มีความยาว 63 นาที และฉายในภาษาสเปนพร้อมคำบรรยายภาษาฝรั่งเศส
การพูดคุยหลังการฉายจะกล่าวถึงความคาดหวังของผู้บริโภค ทิศทางของยุโรป และโครงการริเริ่มของผู้ประกอบการร้านอาหาร โดยมีการประกาศว่า Iulia Badea Guéritée สมาชิกทีม EUROPE DIRECT จะเข้าร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น นับเป็นโอกาสต่อยอดจากสารคดีด้วยการตั้งคำถามเกี่ยวกับทางเลือกต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในร้านอาหาร ซึ่งไม่ได้จำกัดอยู่แค่สิ่งที่อยู่บนจาน
หน้าเพจนี้อาจมีองค์ประกอบที่ได้รับความช่วยเหลือจาก AI ข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่'
วันที่และเวลาเปิดทำการ
บน 12 พฤศจิกายน 2026
จาก 20น. ถึง 22น.
ราคา
ฟรี
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.alimenterre.org
