เทศกาลวิทยาศาสตร์ 2026 ที่ Savigny-le-Temple: กิจกรรมฟรีสำหรับผู้สนใจค้นพบวิทยาศาสตร์

ตั้งแต่วันที่ 2 ถึง 12 ตุลาคม พ.ศ. 2569 เทศกาลวิทยาศาสตร์กลับมาอีกครั้ง ที่ Savigny-le-temple ชุมชนวิทยาศาสตร์ขนาดใหญ่เปิดประตูต้อนรับโอกาสนี้

เทศกาลวิทยาศาสตร์ Fête de la Science เป็นงานระดับประเทศที่จัดตั้งขึ้นเมื่อปี 1991 โดย กระทรวงที่ดูแลการศึกษาระดับอุดมศึกษาและการวิจัย มีเป้าหมายเพื่อเชื่อมประชาชนกับโลกของการวิจัย ด้วยการนำเสนอ กิจกรรมที่เข้าถึงได้สำหรับทุกคน ไม่ว่าคุณจะมีฐานความรู้มากหรือน้อย ภายในแต่ละฉบับจะมีธีมร่วมกัน: ใน 2026 แนวคิดหลักคือ "รสชาติของวิทยาศาสตร์" ที่ส่องประเด็นความสัมพันธ์ระหว่างวิทยาศาสตร์ อาหาร รสชาติ และการปรุงอาหาร กิจกรรมทั้งหมด ฟรี และเปิดต้อนรับทั้งครอบครัว นักเรียน และผู้ใหญ่ทุกวัยด้วย

ที่ Savigny-le-Temple งาน Fête de la Science พึ่งพาอุปกรณ์ทางวัฒนธรรมและการศึกษาของพื้นที่รวมถึงพันธมิตรจากเขต Grand Paris Sud งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเผยแพร่วิทยาศาสตร์ผ่านรูปแบบที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการสาธิต การทดลอง การจัดแสดง นิทรรศการ การบรรยาย หรือเวิร์กช็อประ่วมมือเปลี่ยนแปลง วิธีการต่างๆ เป้าหมายคือให้ผู้คนได้ทำความเข้าใจวิธีวิจัย เผยให้เห็นประเด็นวิทยาศาสตร์ที่ท้าทาย และส่งเสริมการแลกเปลี่ยนระหว่างสาธารณชนกับผู้บรรยาย เหมือนกับทั่วฝรั่งเศส การ การเข้าร่วมฟรีและเปิดกว้าง มีข้อจำกัดตามจำนวนที่นั่งสำหรับบางกิจกรรม

เทศกาลวิทยาศาสตร์ 2026 : โปรแกรมกิจกรรมและการแสดงในเซน-เอต-มาร์
ระหว่างวันที่ 2 ถึง 12 ตุลาคม 2569 งานเทศกาลวิทยาศาสตร์กลับมาอีกครั้ง พร้อมด้วยกิจกรรมมากมาย ทั้งการแสดง กิจกรรม เวิร์กช็อป และทัศนศึกษาที่เปิดโอกาสให้ค้นพบ มาดูรายละเอียดโปรแกรมในเซน-เอ-มาร์นกัน [อ่านเพิ่มเติม]

กำหนดการงานเทศกาลวิทยาศาสตร์ปี 2026 ที่ Savigny-le-Temple (77) :

สาวนัก SAV เชี่ยวชาญที่ SAVigny-le-Temple
เนื่องในโอกาสที่งานเทศกาลวิทยาศาสตร์ครั้งที่ 35 จะจัดขึ้นในปี 2026 Planète Sciences Île-de-France จับมือกับ IUT Sénart-Fontainebleau, Lycée Antonin Carême, Ville de Savigny-le-Temple และ Espace Prévert ขอเชิญคุณร่วมค้นพบและมีส่วนร่วมใน Village des Sciences ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 7–10 ตุลาคม ณ Savigny-le-Temple
เปิดให้ทุกคนร่วมสนุกหลายกิจกรรมที่ออกแบบสำหรับนักเรียน นิสิตครอบครัว และผู้ชมทั่วไป พร้อมการทดลองทางวิทยาศาสตร์ การสาธิต การบรรยาย และการทดลองทางวิทยาศาสตร์หลากหลายรายการ
รายการหลักมีทั้งโปรแกรมที่หลากหลายและรอให้ลิ้มลองได้ไม่อั้น:
วันพุธที่ 7 ตุลาคม: พบกับ 4 เวิร์กชอปที่ทีมผู้สื่อข่าววิทยาศาสตร์ของ Planète Sciences Île de France คัดสรรมาให้เกี่ยวกับรสชาติ อาหารที่ยั่งยืน โบราณคดีอาหาร และจุลชีววิทยาของมื้ออาหาร—การหมักและการถนอมอาหาร
วันพฤหัสบดีที่ 8 ตุลาคม: นักศึกษาจาก IUT Sénart-Fontainebleau ภาควิชาวิศวกรรมชีวภาพ เส้นทาง Sciences de l’Environnement et Écotechnologies รวมถึง Dietétique et Nutrition จะนำเสนอเนื้อหานวัตกรรมผ่านเวิร์กชอปต่างๆ เช่น:
• ผู้ชิมรสดีสุด ผู้ทดสอบรสชาติ
• เคมีอาหารระดับโมเลกุล
• ศึกษาเครื่องดื่มวิตามินและอาหารเสริม
• ฟอกไข่
• ข้าวและพาสต้าแบบต้มหรือสุกเร็ว: การศึกษาที่เปรียบเทียบระหว่างข้าวสุกเร็วกับข้าวสุกช้า วิเคราะห์ด้วยกล้องจุลทรรณี ผลกระทบต่อดัชนีกลูโคส
• โปรตีนสัตว์กับโปรตีนพืช
• เปรียบเทียบโปรตีนสัตว์กับโปรตีนพืชและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
• ศึกษาน้ำตาล: ทางเลือกในการทดแทนน้ำตาล
• การเปรียบเทียบการแตกตัวของผงฟู ยีสต์ทำขนมไส้
• สกัด DNA จากผลไม้: ทดลองเพื่อเข้าใจ GMO
• การถนอมอาหาร:Oxidation ของผลไม้ วิธีถนอมอาหาร
• การหมักในอาหาร: เปรียบเทียบปฏิกิริยาการหมัก (ปริมาณ CO2) ตามชนิดน้ำตาลที่ใช้ (ซัคคาโรส กลูโคส สารให้ความหวาน)
• สกัดโมเลกุลเมนต์กลิ่นจากอาหาร (เปลือกส้ม สะระแหน่ กล้วย โรสแมรี่)…
• เปรียบเทียบผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมระหว่างวานิลลาสังเคราะห์กับวานิลลากระบวนธรรมชาติ
• แยกสีผสมของลูกกวาด dragibus และผลต่อสุขภาพ การวัดปริมาณสีฟ้าในตัวละครชื่อตลก
• ทดลองและทำความเข้าใจชนิดของฟองและอิมัลชันต่างๆ
• ทำมายองเนสหลายประเภท: แบบคลาสสิก มายองเนสช็อกโกแลตนม มายองเนสอะโวคาโด มายองเนสจากซอสมะตูม
• บรรจุภัณฑ์อนาคต
เวิร์กชอปพิเศษโดย Raphaël HAUMONT อาจารย์นักวิจัยมหาวิทยาลัย Paris-Saclay และหัวหน้าชมรม "Cuisine du Futur" นักร่วมก่อตั้ง French Centre for Culinary Innovation ร่วมกับ Thierry Marx พัฒนาโครงการที่บรรจบระหว่างวิทยาศาสตร์และการกิน อันมุ่งสู่อาหารที่ยั่งยืน นวัตกรรมทางการปรุงอาหาร และการลดการสูญเสียอาหาร
วันศุกร์ที่ 9 ตุลาคม: นักศึกษาจาก Lycée Antonin Carême ของ Savigny-le-Temple ที่จบสายอาชีพ MHR (Metiers de l'hôtellerie et de la restauration) และสาย STHR เทคโนโลยี จะนำเสนอเวิร์กชอปในหัวข้อ “การปรุงอาหารและวิทยาศาสตร์อาหาร”:
• เกี่ยวกับไข่: ทดลองและสังเกตเพื่อค้นหาความสดของไข่ คุณสมบัติ และปฏิกิริยาในครัว
• ครีมกับเนยและเสียงฟัน: สาธิตการเปลี่ยนแปลงของครีม การอิมัลชัน และการเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสตามวิธีการทำ
• ชิมพายแบบสัมผัส: สำรวจรสชาติและเนื้อสัมผัสผ่านการรับรู้ทางประสาทสัมผัสพร้อมเปิดกว้างในการแลกเปลี่ยประสบการณ์

พวกเขาจะมีผู้ช่วยสามท่าน คืออาจารย์สามท่าน รวมถึงครูด้าน Biotechnology ทางเลือก สุขภาพ-สิ่งแวดล้อม และอาจารย์ผู้สอน (การทำอาหารหรือขนมปัง) รวมถึงผู้สอนทางวิทยาศาสตร์จาก Planète Sciences Île de France

วันเสาร์ที่ 10 ตุลาคม: วันปิดการแสดง เปิดให้ทุกคนเข้าร่วม พบกับนักวิทยาศาสตร์และเวิร์กชอประบบอินเตอร์แอคทีฟที่ผู้สื่อข่าววิทยาศาสตร์นำเสนอ พร้อมเปิดประตูให้คุณสำรวจความเชื่อมโยงระหว่างวิทยาศาสตร์กับการทำอาหาร รสชาติ และอาหาร นอกจากนี้ยังมีเซอร์ไพรส์อีกหลายอย่างรออยู่ ตลอดงานจะกระตุ้นชิมรสและเติมเต็มความอยากรู้ของทุกคน
เงื่อนไขการเข้าร่วม :
• ผู้ที่เกี่ยวข้อง : 3 - 6 ปี, 6 - 11 ปี, 11 - 15 ปี, 15 - 18 ปี, 18 - 25 ปี, 25 ปีขึ้นไป
• เงื่อนไข : เข้าชมฟรี
ตารางเวลา : วันเสาร์ที่ 10 ตุลาคม เวลา 10:00–12:00
วันเสาร์ที่ 10 ตุลาคม เวลา 14:00–18:00