ฉันรักซูชิ : งานแสดงฟรีที่ปารีสที่เฉลิมฉลองสัญลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่น

ในปี 2026 ซูชิจะได้เป็นดาวเด่นที่บ้านวัฒนธรรมญี่ปุ่นในปารีส! ตั้งแต่วันที่ 20 มกราคมจนถึง 11 เมษายน ศูนย์วัฒนธรรมญี่ปุ่นจัดแสดงนิทรรศการพิเศษและไม่มีค่าใช้จ่าย เพื่อเฉลิมฉลองอาหารญี่ปุ่นสุดโด่งดังนี้

ตั้งแต่ต้นกำเนิดในวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น sushi ได้พัฒนาขึ้นอย่างมากจนกลายเป็นปรากฏการณ์ด้านอาหารระดับโลก! ถึงแม้ในปัจจุบันซูชิจะเป็นที่นิยมและรับประทานทั่วทุกมุมโลก แต่ในดินแดนแห่งดวงอาทิตย์อุทัย ซูชิยังคงถือเป็นศิลปะที่สืบทอดกันอย่างภาคภูมิใจ

ในปี 2026, บ้านวัฒนธรรมญี่ปุ่น ที่กรุงปารีส ตั้งใจจัดนิทรรศการ ฟรี เพื่อเผยแพร่ความอร่อยของคำว่าข้าวปั้นหน้าดาบปลากันสด ที่เป็นที่นิยมอย่างมาก ชื่อว่า "I Love Sushi" ซึ่งงานนี้จะเป็นการชูความพิเศษของเมนูซูชิยอดนิยม พร้อมมอบเส้นทางการเรียนรู้แบบสนุกสนานและเข้าใจง่าย ซึ่งเป็นการจัดกิจกรรมในรูปแบบ เส้นทางความรู้และความสนุก เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสและเข้าใจความเป็นมาของอาหารจานนี้

ตั้งแต่วันที่ 20 มกราคม ถึง 11 เมษายน 2026, นิทรรศการนี้จะพาคุณย้อนรอยวิวัฒนาการของซูชิผ่านช่วงเวลาหลายศตวรรษ โดยเริ่มจากต้นกำเนิดบนทวีปและการนำเข้าสู่หมู่เกาะญี่ปุ่นมากกว่าหนึ่งพันปีที่ผ่านมา พร้อมทั้งแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของซูชิในยุคเอโดะ รวมถึงความนิยมที่เพิ่มขึ้นในร้านอาหารเฉพาะทางตั้งแต่ปี 1950 เป็นต้นมา

เพื่อสร้างความอยากรู้ให้กับผู้ชม الآ, บ้านวัฒนธรรมญี่ปุ่น จะนำเสนอ โมเดลเรซิ่น ของซูชิ รวมถึง แบบจำลองขนาดจริง ของปลาทะเลต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทูน่า ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่นสำหรับซูชิ ต่างจากปลาแซลมอนที่เป็นที่ชื่นชอบในทั่วโลก นอกจากนี้ยังมี ตราประทับ และ วิดีโอ แสดงวิวัฒนาการในการทำอาหารและสังคมของซูชิ ที่จะนำเสนอให้ผู้เยี่ยมชมได้สัมผัสประสบการณ์อีกด้วย

โปรดทราบว่า นิทรรศการนี้เปิดให้เข้าชมฟรี ตั้งแต่วันอังคารถึงวันเสาร์ เวลา 11.00 น. ถึง 19.00 น. ที่บริเวณ โถงต้อนรับ ของศูนย์วัฒนธรรมญี่ปุ่น

เพื่อเสริมความน่าสนใจในนิทรรศการ "I Love Sushi" บ้านวัฒนธรรมญี่ปุ่นจะจัดเวิร์กช็อปและการฉายสารคดีเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นอันเป็นสัญลักษณ์สำคัญนี้ นอกจากนี้ยังจะมีการบรรยายในหัวข้อต่าง ๆ โดยมีอาจารย์ Raphaël Haumont ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งศูนย์นวัตกรรมด้านการทำอาหารของฝรั่งเศส (CFIC) ซึ่งร่วมมือกับเชฟระดับดาว Thierry Marx และนักปรุงอาหาร Martin Planchaud ซึ่งจะเป็นศาสตราจารย์พิเศษที่วิลล่า Kujōyama ในปี 2025