Pierre Hermé, 2 Eylül - 2 Ekim 2025 tarihleri arasında Galeries Lafayette Le Gourmet'de geçici bir pop-up ile Viyana hamur işlerini ele alıyor. Bu özel gurme tezgahı, Paris'in 9. bölgesinde, büyük pasta şefinin amiral gemisi kreasyonlarıyla evlendirilen Fransız klasiklerini yeniden gözden geçiren daha önce hiç görülmemiş kreasyonları ortaya çıkarıyor.