Önümüzdeki birkaç hafta boyunca Grands Boulevards civarında takılacaksanız, size iyi haberlerimiz var. Pierre Hermé, 2 Ekim 2025 tarihine kadar Galeries Lafayette Le Gourmet 'nin dışında küçük pasta standını kurdu. Eğer onun kreasyonlarını seviyorsanız, oyalanmaya değer. Pasta şefi sabah kruvasanlarımızı ve pains au chocolat'larımızı ele almaya karar verdi ve sonuç oldukça iyi.
Makaronlarıyla yıllardır adından söz ettiren Alsaslı pasta şefi Pierre Hermé'yi muhtemelen tanıyorsunuzdur. Lenôtre ve ardından Fauchon için çalıştıktan sonra 1997 yılında kendi şirketini kurdu. Bugün, sıradanlıktan uzak bu hamur işi seçkisiyle temellere geri dönüyor. Galeries Lafayette Le Gourmet ona tam yetki verdi ve bunu en iyi şekilde değerlendirdiğini söylemek doğru olur.
Örneğin 4 Avro'luk Infiniment Vanille Palmiye hala bir palmiye ağacı ama içinde üç çeşit vanilya var. Madagaskar, Tahiti, Meksika... Farkı gerçekten hissedebilirsiniz. Çok ağır olmadan lezzetli, sabah kahvesinin yanında mükemmel.
Montebello Kruvasan 3,80 Euro'luk fiyatıyla antep fıstığı ve ahududuyu bir araya getiriyor. Gerçekten çok iyi, gerçekten keyif aldığımız hoş bir kombinasyon. Antep fıstığı karakter katıyor ve ahududu da her şeyi canlandırıyor. Birlikte iyi sonuç veriyor.
Pierre Hermé, 4 Euro'luk Pain au chocolat Mogador için sütlü çikolataya çarkıfelek meyvesi eklemiştir. Geleneksel versiyonumuza hala bağlı olduğumuzu kabul etsek bile, bu orijinal ve klasikten bir değişiklik. Ama hey, arada bir, neden olmasın.
En şaşırtıcı olanı 3,80 €'luk İsfahan Kruvasanı. Pierre Hermé'nin meşhur pembe, liçi ve ahududulu makaronlarını biliyorsanız, bir de kruvasan versiyonunu hayal edin. Çiçeksi, narin ve oldukça çılgın. Her gün için değil ama bir değişiklik için eğlenceli olabilir.
Ayrıca karamelize tereyağı sevenler için 4 Avro'luk Kouign Amann, 3,50 Avro'luk, bize köşedeki fırındakileri hatırlatan ama daha iyi olan elma cipsi ve 4 Avro'luk çikolatalı ve fıstıklı somun var. Klasiklere sadık kalmayı tercih edenler için ise 2,70 Avro'luk sade kruvasan, tam da olması gerektiği gibi.
Son olarak, karamelizasyon için bağırmayan devasa elma cirosu var. Uzun ve gevrek, tereyağı severlere hitap edecek. Biz biraz daha komposto isterdik ama bu damak tadına bağlı.
Pop-up, tatlıya düşkün olanlar için Ispagan frappé gibi ikonik içeceklerini de sunuyor. Sabırlı olmanız koşuluyla, hamur işlerinize mükemmel bir eşlikçi.
Elbette, normal fırıncı fiyatları değiller. Ama bu Pierre Hermé, yani bunu bekliyorduk. Ayrıca, sadece bir aylığına, sadece test etmek için. Bugünden 2 Ekim'e kadar Haussmann Bulvarı 'ndaysanız bir göz atın. Chaussée d'Antin veya Opéra metro istasyonlarından ya da A'daki Auber istasyonundan ulaşmak çok kolay.
Sonuç olarak, bu iyi bir fikir. Pierre Hermé, günlük hamur işlerimizi ele almak için acıbadem kurabiyesi konfor alanından çıktı. Sonuç: hayatımızda devrim yaratmadan kahvaltımıza farklı bir gözle bakmamızı sağlayan kreasyonlar. Ve bazen, tam da ihtiyacımız olan şey budur.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 2 Eylül 2025 -Den 2 Ekim 2025
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.pierreherme.com
