Güzel havalar geldiğinde, çilekli turta Paris'teki pastanelerin vitrinlerinde yeniden yerini alır. Bu, basit bir bahar tatlısından daha fazlası, ilk gariguette çilekleri ve diğer mevsim çeşitleri ile birlikte geri dönen tatlı bir ritüeldir. Geleneksel versiyonu, kurabiye hamuru, vanilyalı pasta kreması ve taze çileklerden oluşan bu tatlı, hala en sevilenler arasında yer alsa da, birçok pastane bugün bu klasiği yaratıcı bir şekilde yeniden yorumluyor.
Bazı şefler, milimetrik kesilmiş çilekleri spiral veya rozet şeklinde yerleştirerek, pastanın düzenli bir şekilde hazırlanmasına önem veriyor. Diğerleri ise fesleğen, Timut biberi veya mineçiçeği aromalı krema ekleyerek farklı varyasyonlar deniyor. Ayrıca, dacquoise tabanlı, meyveli dolgulu, diplomat kremalı ve hatta kontrast katmak için çıtır çıtır malzemeler eklenmiş çilekli tartlar da bulabilirsiniz.
Çilek seçimi genellikle ön plana çıkarılır: Mara des bois, gariguette, Charlotte, yerel veya Fransız üretimlerinden. En özenli pastaneler, elbette, maksimum tazeliği garanti etmek için mevsimselliği ve kısa tedarik zincirlerini tercih ederler. İster tek kişilik ister paylaşmak için, ister rustik ister grafiksel olsun, Paris'te baharda çilekli turta yiyebileceğiniz en iyi adresler burada!
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
L'Epicerie du Bristol Paris, şık ve modern bir mağazada sizi ağırlıyor ve en kaliteli şaraplardan çikolatalara, Maxence Barbot’un enfes pastalarını ve Arnaud Faye’nin seçkin lezzetlerine kadar pek çok gurme ürününü sergiliyor. [Devamını oku]
Pleincœur, Atelier Noisette & Chocolat by Maxime Frédéric'in açılışı: mağaza ve atölye
Maxime Frédéric ve ailesi Paris'in kalbinde, 17. bölgede bir fındık fabrikası açıyor! Sizi, şirket içi pralin üretimini, yaklaşan ustalık sınıfları ile atölyeleri ve bir gurme dükkanını bir araya getiren bu yeni Pleincœur noktasında bir tura çıkarıyoruz. [Devamını oku]
François Perret imzalı Le Ritz Paris Le Comptoir, şimdi biri Sol Yaka'da olmak üzere Paris'te 2 adrese sahip
Ritz Paris Le Comptoir, François Perret'nin pastanesi ve çay salonudur, şimdi rue Cambon ve rue de Sèvres'dedir. Uzun kruvasanlar, madlenler, orijinal eklerler ve pastane içecekleri ile şık ve cömert bir tatlı molası için iki Paris adresi. [Devamını oku]
La Garenne-Colombes'dan Paris'e Nour Kandler'in rafine pastaları ve atölyeleri
Nour Kandler, La Garenne-Colombes'daki stüdyosunda zarif kreasyonlar ve kişiselleştirilmiş atölye çalışmaları sunan ve Paris Saint-Lazare'dan teslim alınabilen, kendi kendini yetiştirmiş son derece yetenekli bir pasta şefidir. Estetik güzelliği lezzetle birleştiren lezzetli keklerine ve entremetlerine aşık olduk. [Devamını oku]
Champs-Élysées'deki Bacha Coffee açıldı: Paris'teki bu Fas kahve sarayını keşfedin
Bacha Coffee Champs-Élysées, 17 Nisan 2025 Perşembe günü Paris'teki 26, avenue des Champs-Élysées adresinde Avrupa'daki ilk amiral gemisini açıyor. Bu olağanüstü 1.500 m²'lik mekân, Marakeş'teki Dar el Bacha'dan esinlenen bir ortamda 200 adet %100 Arabica kahvesi ile benzersiz bir duyusal deneyim sunacak. [Devamını oku]
La Pâtisserie Mélilot, 20. bölgenin geleneksel gurme uğrak yeri
La Pâtisserie Mélilot, Paris'in 20. bölgesinde, rue de la Réunion üzerinde yer alan büyüleyici bir gurme uğrak yeridir. Şef Sabrina Allard tarafından tasarlanan bu küçük mahalle külçesi, bize kısa bir dizi zanaatkâr kek ve hamur işi sunuyor. Bunlar arasında, daha iyi tanınmayı hak eden vanilya ve tonka fasulyesi aromalı aromatik bir bitki olan melilot ile yapılan kreasyonlar da yer alıyor. [Devamını oku]
Maison Aleph, Myriam Sabet'in Paris'teki Levanten pastanesi
Yemek severler, her şeyi bir kenara bırakın ve Levant'tan gelen geleneksel ürünleri çağdaş Fransız pastanesinin bilgi birikimiyle birleştiren bir dizi lezzetli hamur işi sunan Maison Aleph'i keşfetmek için başkentin 4. bölgesine gidin. [Devamını oku]
Kelebek: Matthieu Carlin'in Hôtel de Crillon'daki pastanesinde 15 €'luk atıştırmalık menüsü
Tüm tatlı düşkünlerine çağrı! Paris'te, Hôtel de Crillon'un baş pasta şefi Matthieu Carlin, 4 Nisan 2023'ten bu yana efsanevi sarayın kalbinde pastanesini açıyor. Burası, şefin kreasyonlarının yerinde ya da paket olarak tadına bakabileceğiniz gurme ve uygun fiyatlı bir mekân. Butterfly Pâtisserie'ye hoş geldiniz. [Devamını oku]
Boulangerie l'Essentiel, lezzetli bir ekmek deneyimi için ihtiyacınız olan her şey
L'Essentiel şu anda Paris ve Paris bölgesinde gelenek ve modernliği birleştiren 5 fırın ve pastaneye sahiptir. Kalite ve lezzetten ödün vermeyen ve ekmekleri için düzenli olarak ödül alan bu 4 adres, ekşi mayalı ekmekler, Viyana hamur işleri ve gurme hamur işleri açısından en talepkar müşterileri baştan çıkarmak için her şeye sahiptir. [Devamını oku]
Oh Oui! Paris'teki sağlıklı, şeker ilavesiz pastane
Oh Oui! Paris'teki sağlıklı, ilave şeker içermeyen, düşük glisemik indeksli pastanedir. Hamur işleri şeker hastaları için olduğu kadar aşırı karbonhidrat yüklemesine dikkat etmek isteyen herkes için de idealdir. Öyleyse neden hoşgörüyü sağlıkla birleştirmeyelim? Çilekli ve bademli tart veya fondanlı çikolatalı brownie gibi bu sezonun yeni ürünlerine göz atın. [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
