MAM, şef Stéphanie Le Quellec'in 17. bölgede kapılarını yeni açan yeni market x fırın x pastane x mahzenidir.
Gurmeler bu çok yönlü işletmenin restoran kısmını keşfetmek için biraz daha beklemek zorunda kalacak olsa da, şef Le Quellec yine de gurmelere 2020 bayram sezonu için MAM'dan birkaç olağanüstü yemeği keşfetme şansı sunuyor.
2020 Noel menüsü veya yıl sonu gurme brunch'ı için, Stéphanie Le Quellec 'in görkemli yemeklerini ve Pierre Chirac 'ın zarif hamur işlerini(elbette 2020 Yule günlüğü!), teslimatta veya paket olarak keşfedin.
* * *
Noel 2020 menüsü
95€/kişi başı
Ördek kaz ciğeri terrine, armut ve biber turşusu, briochette
Levrek fileto, trüf yağı, yumuşak pırasa
Kümes hayvanları dolması, kış kökleri
Günlük
* * *
Baluchon "Brunch des lèves tard"
24, 25, 31 Aralık 2020 ve 1 Ocak 2021
2 kişi için 195€
MAM çayı,
Paylaşmak için portakal çiçeği çöreği,
MAM sürmesi,
MAM reçeli
Karabuğday çiftlik ekmeği,
MAM tereyağı
Çırpmak için organik yumurta,
Siyah trüf mantarı
Kümes hayvanları ezmesi,
İnce sığır eti dilimleri Cecina
Hafif füme somon fileto,
Sezar salata
Avokado tost karışımı
Comté 24 ay
Dilimlenmiş meyve Yoğurt,
Ev yapımı granola
1 şişe şampanya,
Meyve suyu
* * *
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 18 Aralık 2020
Yer
Stéphanie Le Quellec tarafından MAM
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Fiyat:% s
Menu Noël : €95
Brunch pour 2 : €195
Resmi site
www.instagram.com
