Kütük mevsiminden sonra kaçınılmaz, lezzetli galettes des Rois mevsimi geliyor. Ve her zaman olduğu gibi, bizi cezbedecek çok sayıda galette var. Geleneksel frangipane galetten daha orijinal çikolatalı galetlere kadar ... her yıl pasta şefleri, en talepkar gurmelerin bile damak tadını tatmin etmek ve şaşırtmak için geriye doğru eğilirler.
Ama en çok sayıda insanı memnun edecek galeti nasıl seçersiniz? Her yıl, Paris bölgesindeki en iyi bademli galette için birbiri ardına yarışmalar düzenleniyor. Büyük Paris Fırıncılar ve Pastacılar Birliği 'nin Hauts-de-Seine'deki bir fırın için düzenlediği yarışmanın ardından Val-d'Oise ve Seine-et-Marne'deki yarışmaların ardından şimdi de Essonne Esnaf ve Zanaatkarlar Odası tarafından düzenlenen yarışma geliyor. Her yılın sonunda bir jüri toplanarak bölümdeki en iyi bademli pastayı seçiyor.
Jüri, çok sayıda galeti tattıktan ve karşılaştırdıktan sonra birkaç gün önce kazananları açıkladı ve Athis-Mons'da bulunan bir fırını ödüllendirdi. Tatlıya düşkün olanlar, Essonne'daki en iyi bademli pastayı tatmak için 2024 yılında"Les Petits Gourmands" fırınına gitmek zorunda kalacaklar!
Stéphane Guichard ve Solange Furtado, lezzetli olduğu kadar gevrek olan iki galeteleri sayesinde sırasıyla "Şirket Yöneticileri " ve "Çalışanlar " kategorilerinde yarışmayı kazandılar.
"Şirket Yöneticileri" kategorisinde Etréchy-Essonne'daki "Les Gourmets d'Etrechy" fırınından Vincent Kimpe ikinci olurken, onu Marcoussis'deki "Maison Pottier" fırınından FabricePottier takip etti.
Son olarak, "Çırak " kategorisinde Fleury-Mérogis'dekiBoulangerie de Fleury'den genç Sonia Deboucha birincilik ödülünü aldı. Hepsini tebrik ediyoruz!
Resmi site
www.cma-essonne.fr
