Gastronomi rehberi La Liste, sektörün referansı olan yapı, 2026 Yılının Özel Pastacılık ve Fırıncılık Ödüllerinin kazananlarını altıncı kez düzenlenen törende açıkladı; tören Paris’teki Invalides Bahçeleri’nde, 7. arrondissement’da gerçekleştirildi. Toplamda 18 ülkeden gelen 36 şef ve işletme, on bir kategoride ödüllendirildi ve Fransa bu listede başı çeken ülkeler arasına girdi.
Pastane işi Paris'te değilse bile, pastacı Fransız ve özellikle Parisli. Bu yıl dünyanın en iyi pastanesi unvanı Pierre Hermé Paris için geliyor, ancak Sentosa'da, Singapur açıklarında. Yani tamamen Fransız kökenli bir ev olan bu marka, şimdi Asya'da 2025 yazında açacağı 400 m2'lik amiral gemisiyle parlamaya başladı.
Fransa hiç zirveden uzak değil ve en çarpıcı kategorilerde kendini gösteriyor; ekmekçilikteki inovasyondan çevre sorumluluğuna kadar. Aktarım, kısa tedarik zincirleri, sürdürülebilir kalkınma ve gastronomy mirasının değer kazanması: Fransız ödüllü isimler, yarını şekillendiren ana trendleri sahneye taşıyor.
Bu yıl ödüllendirilen Fransız zanaatkârlar ve şefler işte burada; tatlı meraklıları için keşfedilecek pek çok adres var:
[midroll]
La Liste ayrıca bu yılın en iyi açılışlarına adanmış olan Zoom France bölümünü öne çıkarıyor:
Son olarak, Zoom France'in ikinci bölümü keşfedilecek en iyi pastaneleri öne çıkarıyor:
Bu listelerin en büyük gurur kaynağı olan, DÜNYANIN EN İYİ ÖĞLEDEN SONRA ÇAYI Paris'te, Four Seasons Hotel George V (8. bölge) adresinde tadılıyor. Baş şef pastacı Michael Bartocetti, her mevsimde yeniden doğan bir tea time imza atıyor; tatlı kreasyonlar, tuzlu atıştırmalıklar ve paylaşılabilir bir fırın ürünüyle bir saray atmosferinde.
Adres, Paris sahnesinin canlılığını teyit ediyor; Mamiche'ten Manufactures Alain Ducasse'e kadar pek çok mekan listede yer alıyor. Bu da başkentte ve bölgelerde keyifli lezzet molaları planlamak için güzel olanaklar sunuyor ve bu yeni referansları kendiniz denemeyi sabırsızlıkla beklerken.
Bu sayfa yapay zeka destekli unsurlar içerebilir, daha fazla bilgi burada.
