Stéphanie Le Quellec 'in lezzetli yemekleri 2022'de Sevgililer Günü akşam yemeği partinizin bir parçası olacak. Kısa bir süre önce kendi aşevi MAM'ı açan şef, bu vesileyle ağız sulandıran yeni bir menü sunuyor. Bu nedenle, bu yıl evde unutulmaz bir akşam düzenleyerek koza kartını oynamaktan çekinmeyin.
Şef, geceye hafif bir başlangıç için MAM'ın votka, kızılcık ve limon suyuyla hazırlanan Cosmo kokteyliyle başlamayı öneriyor. Ardından, amuse bouche olarak çiğ somon, ördek kaz ciğeri veya deniz tarağı gibi kaliteli ürünler, ana yemek olarak dana fileto en croute veyataze otlu levrek en papillote ve yüksek bir notla bitirmek için sevdiklerinizle paylaşmak için lezzetli bir antret.
Menü, 11-14 Şubat tarihleri arasında saat 11:00 ile 14:00 ve 14:30 ile 19:30 arasında MAM web sitesinden rezervasyonla alınabilir veya 11-14 Şubat tarihleri arasında saat 14:00 ile 18:00 arasında teslim edilebilir! Yemeklerin soğuk olarak teslim edileceğini, bu nedenle tadını çıkarmadan önce yeniden ısıtmanız gerekeceğini lütfen unutmayın!
* * *
MAM'dan 2021 Sevgililer Günü menüsü
2 kişi için 195€
Aperatif
Ev kokteyli
"MAM's Cosmo"
Parmak uçlarınızla paylaşmak için Croque comté siyah trüf
--
Doğal ekşi maya ve karabuğday unu ile yapılmış ekmek, yarı tuzlu çiftlik tereyağı
Amuse-bouche
Çiğ somon, havyar taneleri, sırlı elma ve kereviz velouté
--
Ördek kaz ciğeri Royale, ince hindiba ve parmesan ile karışık, kavrulmuş biberli brioche
Veya
Altın tarak, kremalı hindistan cevizi ve misket limonu nage, butternut puffs
Sevdiklerinizle paylaşmak için:
Wellington" kabuklu dana fileto, trüflü jus, tereyağlı patates püresi, yumuşak pazar bahçesi yaprakları
Veya
Taze otla beslenmiş levrek en papillote, trüflü tereyağlı bebek sebzeleri, kremalı tatlı baharat sosu
--
Saint Marcelin olgunlaştırılmış peynir paylaşmak için
"L'amour Pur"
Entremet paylaşmak için
Çıtır karamelize badem, yumuşak bademli bisküvi, zencefilli armut kompostosu, kremalı siyah şeker, hafif badem sütlü mus
* * *
Stéphanie Le Quellec ile 2022 Sevgililer Gününüz kutlu olsun!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 11 Şubat 2022 -Den 14 Şubat 2022
Yer
Stéphanie Le Quellec tarafından MAM
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Fiyat:% s
Menu pour 2 personnes : €195
Resmi site
www.mamparis.com
Rezervasyon
mam.bonkdo.com
Daha fazla bilgi
Yerinde teslim alma: 11:00 - 14:00 ve 14:30 - 19:00 / Teslimat 14:00 - 18:00 Yemekler soğuk olarak teslim edilir, evde yeniden ısıtılır, tüm talimatlar web sitemizde verilmiştir (benmari, kızartma tavası, fırın ve mikrodalga fırın).
