Tam 40 yıldır bir Akdeniz kurumu olan Mavrommatis, 2021 Sevgililer Günü' nü Yunan güneşi altında geçirme şansı sunuyor - en azından mutfakta!
Bu vesileyle Michelin yıldızlı gurme restoran Le Mavrommatis 'in şefi Andréas Mavrommatis ve ekibi 11-14 Şubat tarihleri arasında 3, 4 ve 6 çeşitten oluşan "Afrodit Menüsü "nü hazırladı.
Başlangıç olarak "Cupid" kokteyli amuse-bouche ile mükemmel uyum sağlayacaktır: Tarama, somon füme kalbi, turp, Avruga havyarı, kaz ciğerli pommes d'amour, kommendaria, kırmızı meyveler ve yengeç aumônière, zencefil ve limon otlu ıstakoz bisque.
Başlangıç olarak, kavrulmuş karnabahar, labne ve kişniş ile Mavrommatis Yunan Osciètre havyarını ve eski moda sebze raviole, Tentura likörü ile tatlandırılmış et suyu, rendelenmiş trüf mantarı ile trüf mantarını deneyin. Ardından, Sichuan meyveleri, enginar à la Constantinople, Kudüs enginarı çeşnisi, iyotlu şampanya sosu ile tavada kızartılmış deniz tarağı sizi cezbedecektir. Tarçınlı pancar gnocchi, zencefil/limon otlu havuç, Petimezi sirkeli stiphado suyu ile Challans ördeği her damağı tatmin edecektir.
Bu mutfak yolculuğunu tamamlamak için, trüf mant arlı bir Saganaki (çıtır Kefalograviera sarı peynir), kuzu marul ve tatlı olarak tutku meyvesi, hindistan cevizi ve vanilya ile paylaşılacak bir kalp.
Peki, baştan çıkarıldınız mı?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 11 Şubat 2021 -Den 14 Şubat 2021
Yer
Mavrommatis The Restaurant
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Erişim
Metro: Censier-Daubenton veya Place Monge
Fiyat:% s
A partir de : €65
Resmi site
www.mavrommatis.com
Rezervasyon
www.mavrommatis.com
