MieMie, 11. bölgede yer alan ve bizi memnun edecek her şeye sahip olan bu yeni, küçük mahalle pastanesinin adı. Erişilebilir ve %100 ev yapımı olmayı hedefleyen bir fırın. Kaliteli, yerel ürünler, doğal ekşi mayalar, uzun fermantasyon ve bize iyi gelen eski unlar üzerinde duruluyor. Kısacası, bizi biraz yolculuğa çıkaran iyi ekmek, gurme viennoiseries ve hamur işlerini seviyoruz.
Miemie, 11. bölgedeki rue Sedaine'de bulunan bu büyüleyici yerel fırının adıdır. Epifani için bize Ocak 2025 boyunca keşfetmemiz için 2 galette des rois ve ekşi mayalı bir taç sunuyor. Geleneksel frangipane mi yoksa choco-sarrasin mi tercih edersiniz?