Chandeleur , sevgilinizi, ev arkadaşınızı, çocuklarınızı ve hatta kendinizi memnun etmek için evde yeni krep tarifleri denemenin tam zamanı!
Daha önce hiç kendi karabuğday unlu krepinizi yapmadıysanız, şef Nolween Corre'nin aşağıda adım adım açıklanan tarifine bir göz atın!
* * *
Nolwenn Corre tarafından gönderilen karabuğday unlu krep tarifi
Malzemeler :
Karabuğday unu 500gr
T55 un 50gr
Kaba tuz 1 tutam
Bütün yumurta 1 adet
Sıvı yağ 1 yemek kaşığı
Su 1 L
Hazırlanışı:
Karabuğday unu, T55 unu, 1 tutam iri tuz, bir tam yumurta ve 1 çorba kaşığı sıvı yağı bir kaseye koyun.
Karıştırın, ardından her seferinde azar azar ve sürekli karıştırarak suyu ekleyin (krep makinesi veya kızartma tavası ile ne kadar rahat olduğunuza bağlı olarak daha fazla su ekleyebilirsiniz).
Krep tavanızda biraz tereyağı ısıtın ve üzerine bir kepçe dolusu hamur koyun.
Kreplerin her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
Krepleri pişirirken bir tabağa koyun.
İpucu:
Krepleri fındık, ceviz, susam gibi bir yağ kullanarak tatlandırın.
Dökme demir kalbur yapışırsa, 1 yumurta sarısı + 1 kaşık yağ ile billig (krep tavası) üzerinde bir "omlet" yaparak başlayın.
* * *
