Boulevard Voltaire'de, Paris'in ilk vegan pastanesini bulacaksınız, veganlar ve yoldan geçen yemek severler için kaçırılmaması gereken bir adres. Vegan olması daha az lezzetli olduğu anlamına gelmiyor - tam tersine! VG Pâtisserie'de şef Bérénice Leconte, geleneksel pastalara benzer bir sonuç elde etmek için yıllardır üzerinde çalışılan titiz teknikler kullanarak hayvansal maddeler olmadan yapılan lezzetli kruvasanlar, makaronlar, börekler ve diğer tipik Fransız hamur işleri sunmaktadır.
Birçok vegan ve laktoz ya da yumurta intoleransı olanlar bu inanılmaz hamur işlerinin tadını çıkarabilme fikrinden vazgeçmişti. Ama küçük bir mucize eseri, artık bu mümkün! Burada, tarifi"Mon petit chou vegan" adlı kitabında bulunan VG Pâtisserie'nin yetenekli şefi sayesinde lahanalar bile bitki bazlı. Sergilenen pastalar arasında limonlu zencefilli tartlet, Trianon (çikolata ve pralin), Limba (limon ve ananas), Arabella (incir ve kakule) veya hindistan cevizli nane tutkunu baba arasında seçim yapmak zor...
Biz kendi payımıza, damakta çok hafif ve havadar, çiçeksi ve meyvemsi aroması sayesinde özellikle lezzetli olan narin bir böğürtlen-mor makaron seçtik.
Fındıklı kek ile mermer kek arasında karar vermek zor oldu, ancak vanilya-çikolata aromasıyla ikincisi günü kazandı. Kekin kalınlığı yumuşaklığından hiçbir şey kaybettirmediği için mükemmel bir seçimdir. Bitter çikolatalı Trianon, düzgün görünümüyle dikkat çekiyor. Diğerlerinden biraz daha yağlı olsa da yine de çok iyi.
Tüm bunlar, 1,15 €'luk bir kruvasandan 5,50 €'luk Trianon'a kadar geleneksel hamur işlerinden gerçekten değişmeyen çok uygun bir fiyata. Bunları sipariş edebilir ve doğrudan kapınıza teslim edilmesini sağlayabilir ya da gelip konuksever çay salonunda tadabilirsiniz. Yerel tedarikçiler, organik hammaddeler ve azaltılmış atıklarla VG Pâtisserie, A'dan Z'ye yaşayan dünyaya saygı gösterme sözünü tutuyor! Öyleyse neden denemiyorsunuz?
Yer
VG Patisserie
123 Bd Voltaire
75011 Paris 11
Fiyat:% s
€1 - €5.5
Resmi site
www.vgpatisserie.fr
