Emma Duvéré, 11. bölgedeki samimi kafe-pastane, brunch ve çay saati ile

Bu küçük Paris vitrininde Emma Duvéré, hem basit hem de lezzetli tariflere ışık tutuyor. Tezgâhta bir madeleine, bir flan ya da bir cheesecake'e bayılacaksınız. Cheesecake evdeki en popüler tariflerden biri ve itiraf etmeliyiz ki hafifliği ve lezzeti bizi kazandı. Hafif ve dengeli şekerli, neredeyse tiramisuyu andıran vanilyalı bir versiyon hayal edin. Kek ve kurabiyelerin yanı sıra, geçerken gördüğümüz bu lezzetli incirli tart gibi mevsimlik tartlar ve tarçınlı rulo börek gibi Viyana usulü hamur işleri de gurme sunumunu tamamlıyor.

İşin tuzlu tarafında ise Emma ve ekibi, yerel üreticilerin gelişinden ilham alarak menülerini her hafta yeniliyor. Kişlerden sebze çorbalarına (bizim için su teresi çorbasıydı ), kaselere ve günlük spesiyallere kadar her şey mevsimlik ürünlerin en iyilerini yansıtacak şekilde tasarlanmıştır. Bizim için fındık yağında kavrulmuş hellim, domates, marul ve ev yapımı pesto ile yapılan iyi bir vejetaryen çörek sandviçi denedik. Deneyin ve bayılacaksınız.

Acelesi olanlar için Çarşamba'dan Cuma'ya 12'den 3'e kadar öğle yemeği menüsü mevcuttur. Hafta sonu gurmeleri için ise yumuşak ekmek, zaatar beşamel ve eritilmiş peynirle yapılan ve özenle seçilmiş malzemelerle vejetaryen veya etli versiyonları bulunan meşhur ev yapımı croque-monsieur 'e karşı koymak mümkün değildir.

Öğleden sonra, bir hamur işi, kurabiye veya börek, bir sıcak içecek, bir soğuk içecek ve bir mignardise içeren çay saati seçeneğini 19 € karşılığında deneyin.

• Ayrıca oku
• 16-22 Aralık 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler
• Aralık 2024'te Paris'te ne yapmalı? Île-de-France'ta bu ayın etkinliklerini keşfedin
• Mükemmel Noel hediyesi: eşsiz bir Sortir à Paris deneyimi!

Emma Duvéré'de hafta sonları da brunch zamanıdır. 29 € karşılığında, ev yapımı granola verrine 'den kiş veya croque-monsieur'e kadar eksiksiz bir menünün tadını çıkarabilir, bir viennoiserie veya götürmek için gurme bir tatlıyı unutmayabilirsiniz. Tüm bunlara Beans on Fire'dan organik kahve ya da Parti du Thé'den artizan çaylar gibi özenle seçilmiş içecekler eşlik etmektedir.

Emma Duvéré sadece damak tadımıza hitap etmekle kalmıyor, aynı zamanda çevresel etkilerine de özel bir önem veriyor. 3 Ecotable etiketine sahip pastane, organik ürünleri, kısa dağıtım kanallarını ve mevsimlik ürünleri tercih ediyor ve atıkları mümkün olduğunca azaltıyor. Vytal Consigne ağı ile ortaklaşa olarak paket servisler için iade edilebilir kapların kullanılması ve satılmayan ürünlerin özel bir Instagram hesabı üzerinden %50 indirimle satılması buna iyi bir örnek.

Emma Duvéré her şeyden önce bir tutku hikayesi. Aslen Normandiyalı olan Duvéré, restoran işletmecisi bir ailede büyümüş ve kariyer değişikliğinin ardından 2017 yılında 11. bölgede bu pastaneyi açmış. Eğitimli bir bilgisayar bilimcisi olan Isabelle, müşterilerini sıcaklık ve nezaketle karşılıyor ve herkesin kendini evinde hissetmesini sağlıyor. Köpekler de kabul ediliyor ve hatta şimdiden dolu olan duvarı süslemek için kendi fotoğraflarını çekme hakkına sahipler.

Samimi atmosferi ve ev yapımı ikramlarıyla Emma Duvéré, sevdiğimiz türden bir mahalle külçesi. Daha fazlası için geri gelmek isteyeceksiniz, çünkü hepsi el yapımı ve iyi ürünlerle yapılmış, hepsi bir gülümsemeyle. Mekanın Çarşamba'dan Pazar'a, sabah 9'dan akşam 6'ya kadar aralıksız açık olduğunu unutmayın.