Saçmalık: Place du Tertre’de biraz gizemli cabaret havasıyla bir kokteyl barı

Dissimulé sous les pavés de la Butte, le Nonsense fait revivre l'effervescence des cabarets d'antan dans un écrin feutré aux accents rococo. Ce repaire secret conjugue cocktails inventifs, la cuisine du chef Julien Sebbag à une programmation musicale éclectique, pour une parenthèse hors du temps au cœur de Montmartre.

Her defiletti sırasında Montmartre ve Place du Tertre ile karşılaşırsınız, ama aslında göremezsiniz! Maison Bohème otelinin bodrum katında ve 20. yüzyılın başlarındaki vazgeçilmez restoranın yanında saklı, şirin bir kokteyl barı bulunuyor. Boudoir atmosferiyle, 1920’lerin caz barlarından ilham alan bu mekan, aynı zamanda güzel yemekler tadıp, gelen müzisyeni dinlemeye de olanak tanıyor.

Kırmızı neonlarla kızıl ışıklar saçan bir cephe arkasında, Çarşamba ve Pazar günleri saat 19:00’dan 02:00’ye, Perşembe, Cuma ve Cumartesi ise gece yarısına kadar aydınlanan bu mekanın kapısından içeri giriyorsunuz. Devasa kadife merdivenleri inerek, zamanında Montmartre’ın ikonik vaudeville ve cabaret sanatçılarının sahne aldığı bir mekânda buluyorsunuz kendinizi. Son birkaç yıldır sadece özel davetlere açık olan bu mekan, şimdi yeni bir hayatla yeniden canlanıyor. Geçmişini unutmadan, Nonsense, geceye katılan pırıltılı kıyafetler içindekiler ile sadece içki içmek isteyenleri aynı potada eritiyor.

Geniş ve alçak tavanlı, rokoko atmosferiyle bezeli büyük bir salonda, kırmızı ve altın detaylarla süslenmiş iç mekanın önünde oturuyoruz. Yuvarlak koltuklar, kokteyl yudumlarken sohbet etmek için daha elverişli, yemek keyfi ise ikinci planda kalıyor. Büyülenmiş şekilde, yılan gibi kıvrılan avizeleri, fan şeklindeki aynaları ve püsküllü kadife koltukları izliyoruz; burası başka bir zaman dilimine, hayallere bürünmüş, romantik bir rüya ortamına dalmış gibi.

Görünmeyen noktalarda, programlamaya göre, genç müzisyenler için bir sıçrama tahtası niteliği taşıyan bir geceyi deneyimliyorsunuz; 1920’den 2025’e, rock’tan caz’a, soul’dan house’a, New Orleans’tan Paris’e uzanan geniş bir yelpazede. Tek yapmanız gereken, hangi gece ve tarzı seçtiğinizi belirlemek; zira burada bulunan ve nadiren rastlanan bu tınılarla kendinizi kaptırabilirsiniz. Hepsi Montmartre’de buluşuyor, ya da tercihinize bağlı olarak, elinizde bir kokteyl, doğaçlama tiyatronin gece geç saatlerine kadar süren atmosferinde kendinizi kaybedebilirsiniz.

Mevcut olan yaklaşık on beş ila on sekiz euro arasındaki seçenekler arasında, Lethis öne çıkıyor. Mavi rengi ve sevdiği otlardan infüze edilmiş cinleriyle dikkat çeken bu kokteyl, menekşe ve kiraz likörüyle hazırlanan oldukça çiçeksi bir içecek. Buradaki en belirgin tat ise, menekşenin tatlı ve aromatik dokunuşı oluyor.

Nerola Pimm's hakkında, kumquat ve greyfurt aromasıyla, alkol tadını pek hissetmek istemeyenler için mükemmel bir seçim. Neredeyse bir narenciye sodası gibi hafif ve ferahlatıcı olan bu içki, gecenin sonunda güler yüzlü servisle birleşince, geceyi daha keyifli hale getiriyor.

Bu tarz bir mekanda kolayca parmak atıştırmalıkları hayal edilebilirken, şef Julien Sebbag beklenmedik bir tercih yaptı ve gerçek yemekler ile seçenekleri az tutarak zengin ve kaliteli bir menü oluşturdu. Bu menüde fiyatlar 7 ila 36 euro arasında değişiyor ve paylaşılarak alınabilecek seçenekler sunuyor.

Biz, oldukça taze ve deniz aroması taşıyan deniz tarağı carpaccioyu tercih ettik (16€). Yanında anason tadını hissettiren fennel, patlayıcı kıvamdaki nar taneleri ve çıtırlık katan fındıklar, biraz yağlı olan bu tabağa lezzet ve doku katıyor.

Ayrıca menüde, trüfeli rigatoni (36€) tabağı da bulunuyor. Hafif ve aromatik tadıyla, bazen midemizi sıkan mantar tadına fazla kaçmadan, gerçekten lezzetli ve önerilen yemekler arasında yer alıyor. Bu harika yemekler, kokteyller kadar değeri bilinmeli ve atmosferle ön plana çıkan bir mekanda sunuluyor. Tatlılar ise çok çeşit değil; genellikle armutlu crumble veya çikolatalı fondan gibi hafif seçeneklerle sınırlı.

Dikkat edin, önceden rezervasyon yaptırmayı unutmayın ki, mekan kapısında kalıp içeri girememek riskini almayın. Bu hem gizemli hem de biraz da sırlar saklayan mekân, her ziyaretçiye kendinden bir parça sunuyor; kabare atmosferinden lezzetli yemeklere kadar çeşitli deneyimler vaat ediyor. Montmartre'da eksik olan bu gece mekanı, hem modern hem canlı hem de eski ruhuna sadık kalarak sizi şaşırtmaya hazır.

Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.