Ресторан Aux Lyonnais був канайлом від самого початку і залишиться ним і надалі. Після майже 25 років під керівництвом Алена Дюкасса цей справжній "bouchon lyonnais" у самому серці Парижа переходить з рук в руки. Поки багаторазовий шеф-кухар пильно стежить за своїм улюбленим рестораном, тепер кермо правління переходить до нестримних братів і сестер Дюманів, які з ентузіазмом перебрали на себе відповідальність.
