Гай мартін

Гі Мартін більше не їде до Ґранд Вефюру!

Гі Мартін покидає ресторан Grand Véfour після 34 років керівництва цією історичною установою у дворі Палац-Рояль у Парижі. Шеф-кухар проводжає свою кар’єру 31 грудня 2025 року, поступаючись місцем новому власнику — групі Paris Society, яка злетить на чолі цього легендарного закладу. Також він прощається зі своїми трьома бістро!

Ресторан Le Grand Véfour, відзначений зіркою Мішлен, перетворюється на бістро - наш тест і фото

Le Grand Véfour перегортає нову сторінку своєї історії. Прощавай, 2 зірки, здрастуй, доступне меню з ринковими продуктами на терасі, захищеній від дощу та сонця, з видом на сад Пале-Рояль. Команда все ще вивчає мотузки, але цей історичний заклад має чудовий старт цього року!

Galette des Rois 2021 від Гі Мартена на Grand Véfour

У ресторані Le Grand Véfour шеф-кухар Гі Мартен, володар зірки Мішлен, приготував солодку галету "Руа 2021" з пристрасним франжипаном і зацукрованим ананасом.

Bûche de Noël 2020 від Гі Мартена на Grand Véfour

У ресторані Le Grand Véfour шеф-кухар Гі Мартен представляє оригінальне різдвяне поліно 2020 року: "Шоколадне поліно з чорним трюфелем", яке неодмінно здивує ваші смакові рецептори!

Паско, новий ресторан шеф-кухаря Гая Мартіна на Лівому березі

Шеф-кухар Гай Мартін відкрив свою майстерню в ресторані Pasco на Лівому березі. У меню ви знайдете елегантну, апетитну кухню, засновану на ринкових, місцевих та сезонних продуктах.

Різдвяні колоди 2014 від "Будинків" Гі Мартіна

У цьому святковому сезоні еклектика буде в порядку речей. Лише погляньте на різдвяні колоди, що пропонуються в різних "Будинках" Гая Мартіна...