Передача знань лежить в основі цінностей Алена Дюкасса, і, вирішивши відкрити свою нову кулінарну школу в Парижі, він хотів зробити своє ноу-хау ще більш доступним. Хороша страва з бістро, пізній сніданок, овочева запіканка, випічка хліба або малиновий фінгал - все це в меню, де вас навчать пристрасні шеф-кухарі, які пройшли стажування в ресторанах шефа.