Як ресторан може змінити наш спосіб харчування? У Рамбуйє фестиваль ALIMENTERRE пропонує почати з цього запитання: спершу відбудеться показ фільму Ébullition, а потім — обговорення. Цей вечір у кінотеатрі Cinéparadis організовує центр EUROPE DIRECT при Національній вівчарні — ітиметься про зв’язок між кухнею, місцевим виробництвом і сталим харчуванням.
Знятий Дієго Гарсія-Вегою та Хайме Дескальяром, цей іспанський документальний фільм 2025 року розповідає про сім проєктів реставрації. Від сільських територій до міських кварталів і прибережних зон — у ньому досліджується, як ресторатори змінюють свою діяльність і взаємини з виробниками. Оригінальна назва фільму — Ebullición, його тривалість — 63 хвилини; фільм демонструється іспанською мовою із французькими субтитрами.
Обговорення після перегляду фільму буде присвячене очікуванням споживачів, європейським орієнтирам та ініціативам рестораторів. До дискусії долучиться Iulia Badea Guéritée, членкиня Team EUROPE DIRECT. Це нагода продовжити розмову, порушену в документальному фільмі, і обговорити вибір, який роблять у ресторані, — не лише щодо вмісту тарілки.
Ця сторінка може містити елементи, підтримані ШІ, більше інформації тут.
Дати та графіки
У 12 листопад 2026
На 20:00 мати 22:00
Ціни
Безкоштовно
Офіційний сайт
www.alimenterre.org
