Briochette — назва нової ремісничої пекарні на вулиці Варенн у 7-му окрузі Парижа, де бріош переосмислюють у солодкому й солоному варіантах. Щільне, ніжне тісто без доданого цукру варто скуштувати на сніданок або на обід — у вигляді листкової випічки. Розповідаємо все.
