Уготелі "Вестмінстер " це Різдво 2017 матиме особливий смак. Брайан Еспозіто, який вже встиг потішити наші смакові рецептори своїм "Чаюванням по-англійськи" у барі Duke's, не поступається своєю винахідливістю у святковому сезоні.
Шеф-кондитер готелю представляє "Voyage " - різдвяне поліно, яке не залишить байдужими навіть найвибагливіших мандрівників. Це дуже оригінальний різдвяний витвір, що поєднує в собі смаки Корсики, звідки родом його дружина, та Японії, країни, яка його захоплює. Тож Брайан Еспозіто створив дивовижне поліно , яке обов'язково знайде своє місце на будь-якому святковому столі. 
Ви можете довіряти шеф-кухарю, який вміє поєднувати смаки в найнесподіваніших поєднаннях. Тож ви запитаєте себе: чого досягає ця незвичайна комбінація? Що ж, результат - каштановий бісквіт з борошна та лікеру з каштановим конфітюром, увінчаний листковим рисом, вкритим праліне. Начинка - мармелад з цитрини, мандарина та юзу, законсервований у корсиканському меді макі. Все це загорнуте в мус зазукі, пасти з червоних бобів, яка так популярна в Японії.
Поєднання дивовижне, але перш за все вишукане: гіркота і кислинка цитрусових врівноважуються солодкістю меду і пасти з червоних бобів. Солодкість каштанового печива та листкового рису з праліне нагадує про ейфорію різдвяного ранку. Поданий добре охолодженим, він приносить велику втіху і перетворює суворість зими на смачну свіжість. Напрочуд легкий, він не містить цукру, окрім того, що природно міститься у фруктах, тому не варто себе обмежувати: просто пригощайтеся щедрими порціями і повертайтеся за добавкою!
А якщо вам не терпиться дочекатися Різдва, ви завжди можете завітати до Duke's Bar, щоб відкрити для себе нове святкове творіння Брайана Еспозіто у співпраці з Bucherer!
Практична інформація
Bûchede Noël 2017 в Hôtel Westminster
З 11 по 23 грудня 2017 року
BûcheVoyage (8-10 осіб): 55€
Hôtel Westminster
13 rue de la Paix, 75002 Paris
Дати та графіки
На 11 грудень 2017 В 23 грудень 2017
Місце
Готель Вестмінстер Париж
13 Rue de la Paix
75002 Paris 2
Ціни
Bûche Voyage : €55
Офіційний сайт
warwickhotels.com
