За
Manon de Sortiraparis · Фотографії
My de Sortiraparis · Опубліковано на 14 грудень 2020 рoxy о 17:21
З нагоди відкриття своєї кондитерської-шоколадниці у Версалі шеф-кухар Себастьян Серво представив чудову добірку різдвяних полін до Різдва 2020 року.
Шеф-кондитер Себастьян Серво щойно відкрив власну кондитерську-шоколадницю у Версалі під назвою Pâtisserie Fine. Окрім сучасної та класичної випічки, дорожніх тортів, макарунів, шоколадних батончиків Grands Crus та інших спредів, шеф-кухар також представляє інші вироби для зими.
Для святкового сезону 2020 року шеф-кондитер Себастьян Серво пропонує кілька різдвяних колод 2020 року, доступних у форматах на 6 та 8 персон.
LA BUCHE SAINT LOUIS М'який какао-бісквіт, вершковий мадагаскарський бурбон з стручками ванілі, хрусткий шоколадний крамбл, мус з 70% чорного шоколаду. Ціна: 48 євро на 6 осіб
LA BUCHE L'ORANGERIE Датський бісквіт, хрусткий крамбл і легкий мус з фундука IGP Piedmont, апельсиновий мармелад, дипломатичний мандариновий крем. Ціна: 48 євро на 6 осіб
LA BUCHE EXOTIQUE М'який бісквіт і кокосовий мус, крем з екзотичних фруктів, хрусткий карамелізований кокос. Ціна: 48 євро за 6 осіб
LA BUCHE CAPPUCCINO Фундучний мигдальний бісквіт, кавовий шоколад з арабіки, легкий мус з маскарпоне, бретонське пісочне печиво, відновлене бісквітним шоколадом. Ціна: 48 євро за 6 осіб
LA BUCHE ROULEE AU CHOCOLAT Ру лонний какао-бісквіт, вершковий ганаш і 70% шоколадна крихта. Ціна: 42€ за 6 осіб
LA BUCHE ROULEE AMANDE NOISETTE: мигдальний бісквіт, гладенький кремовий мус з фундука IGP Piedmont, карамелізовані шматочки мигдалю. Ціна: 42 євро за 6 осіб
LA BUCHE CHOCOLAT POIRE CARAMEL: М'який какао-бісквіт з цукром мускавадо, припущені груші в карамельному сиропі, вершкова карамель з ваніллю "Мадагаскарський бурбон", мус з легкого світлого шоколаду, хрусткий мигдаль і карамелізовані горіхи пекан в кленовому сиропі. Ціна: 68€ за 8 осіб.
