Тераси в Парижі знову в моді! Всі стікаються до найвишуканіших місць столиці, щоб смачно відпочити на сонці. І, як це неминуче в Парижі, тут завжди є самородки, які потрібно відкрити, і іноді саме вишукані заклади розкривають великі сюрпризи.
Любителі чаю будуть знайомі з Mariage Frères, справжнім еталоном у цій галузі. Ці непідвладні часу бутики можна знайти в кожному куточку столиці. Як знають інсайдери, деякі з цих ювелірних футлярів приховують інтимні чайні кімнати-ресторани, які ви хотіли б тримати при собі.
Але таємниця вже не так добре зберігається, оскільки Mariage Frères відкриває свою терасу неподалік від площі Етуаль, у Фобур Сент-Оноре, в очікуванні на відкриття інших чайних кімнат 9 червня. Насолоджуючись чудовою столичною погодою, ви можете випити смачного чаю, завареного до досконалості з одного з сотень запропонованих тут сортів, а потім поласувати делікатесами з меню а-ля-карт.
Адже тут чай - це не просто напій, його тонкі аромати сублімуються на кухні у вишукані страви, сповнені смаку. Щоб дати парижанам, які потребують відпочинку, відчути смак подорожі, цей вишуканий заклад представив екзотичне меню з делікатесами з чотирьох куточків світу, переосмисленими в стилі Mariage Frères.
Ми, зі свого боку, спокусилися трьома варіантами бао, запропонованими в меню. Ви обираєте свій рецепт - копчений лосось, яловичий татакі або вегетаріанський- і свій хліб бао, який буває з деревним вугіллям, куркумою або матчу. У всіх випадках результатом є барвиста тарілка з їжею, яка тішитиме не лише ваші очі, але й смакові рецептори. Кожен з цих рецептів має розумно продуманий баланс смаків, з чудовим смаком імбиру в яловичій версії і вершковістю бурякового хумусу в вегетаріанській версії.
Але якщо перші страви припадуть до смаку гурманам, то десерти стануть справжнім хітом для ласунів. На нашу думку, Mariage Frères, безсумнівно, є однією з найкращих кондитерських Парижа, і її творіння заслуговують на те, щоб бути більш відомими. Протягом усього року ефемерні тематичні витвори, такі як "Сакура", приваблюють поціновувачів.
Під час нашого візиту ми скуштували данину пам'яті Роланду Гарросу - легкий тенісний м'ячик з ревенем, начинене тромпелем. Витвір, який перегукується з гарною погодою та літом, що швидко наближається!
Місце
Весілля в "Френсіс Етуаль
260, Rue du Faubourg-Saint-Honoré
75008 Paris 8
Ціни
Bao Végétarien : €6
Bao Boeuf : €16
Bao Saumon : €16
Офіційний сайт
www.mariagefreres.com
