Шоколад стає грою під майстерними руками П'єра Ерме. До Великодня 2025 року відомий кондитер і шоколатьє створив серію творів, які є настільки ж естетичними, наскільки й грайливими. Кожен ретельно виліплений витвір нагадує стратегічну гру, де роздуми поєднуються з дегустацією, і все це з точністю великого майстра. Яйця, центральні вироби цієї колекції "Pris au Jeu", викликають як спогади про дитячі ігри, так і захоплення шоколадним ремеслом.
Гра починається з моделі Cavalier, натхненної шахами, зі стилізованим силуетом, доступною в темному, молочному або світлому шоколаді ( ексклюзивно для Galeries Lafayette ). Маленька версія доступна у всіх бутіках Pierre Hermé за 25 євро, а велика - за 45 євро, ексклюзивно в Galeries Lafayette.
Тоді так приємно загубитися в Лабіринті, яйці, прикрашеному рельєфними доріжками, як обіцянка таємниці, яку можна розбити. Вони доступні в молочному, чорному та світлому кольорах за ціною 35 євро.
Jeu de Dames, тим часом, розміщує шматочки безпосередньо на яйці: вишукана 20-сантиметрова композиція Infiniment Praliné Noisette вартістю 65 євро.
Наш фаворит - Fou Culbuto, вічний двигун, настільки ж красивий, наскільки і невловимий (75 євро), а фірмовий виріб Pris au Jeu з плаваючою центральною перлиною - витвір шоколадного дизайну вартістю 270 євро.
Поціновувачів складних механізмів підкорить яйце "Engrenages"- справжня скульптура з чорного шоколаду Pure Origine Bélize висотою 66 см, випущена лімітованою серією за ціною за запитом. У ній П'єр Ерме досліджує механізми гри та точність годинникової справи у композиції, яка є настільки ж імпозантною, наскільки й поетичною.
До колекції також увійшла випічка. З Aura білий пішак перетворюється на десерт: полуниця, кокос і лемонграс вишукано поєднуються. Його темний аналог, Aurore, розкриває горіхи пекан у різних текстурах, що контрастують з шоколадним шантильї Pure Origine Bélize. Ціни варіюються від 12 євро за одну особу до 84 євро за 8 осіб, щоб насолоджуватися всією родиною.
Що стосується випічки, то Colombe au Chocolat поєднує в собі зацукрований апельсин і венесуельський шоколад Pure Origin, а Colombe Ispahan переосмислює знамените творіння з троянди, малини та лечі в солодкій версії бріоші. За 30 євро вони доповнюють картину вишуканістю.
І наостанок, для додаткового задоволення, П'єр Ерме пропонує коробку з 28 доміношками з темного, молочного та світлого шоколаду (25 євро), а також незамінні великодні ла сощі (9 євро за 70 г), щоб продовжити насолоду в цілковитій простоті.
На Великдень ми граємо в гру гурманської стратегії та естетичного дива. А що, як цього року насолода від шоколаду також включає в себе трохи тактики? Цей досвід можна отримати в Парижі, за два кроки від вулиці Бонапарта, 72, а також в інших бутіках Будинку або безпосередньо на сайті Pierre Hermé. У будь-якому випадку, ми все ще облизуємося. Коли яйця наповнюють праліне, П'єр Ерме не економить на кількості.
Дати та графіки
На 20 березень 2025 В 21 квітень 2025
Місце
П'єр Ерме
72 Rue Bonaparte
75006 Paris 6
Офіційний сайт
www.pierreherme.com
