Tọa lạc trong một trong những ngôi nhà cổ nhất Paris, nếu không muốn nói là cổ nhất, được xây dựng vào năm 1407 bởi Nicolas Flamel, nhà giả kim và nhà từ thiện nổi tiếng, L’Auberge Nicolas Flamel kết hợp giữa di sản và ẩm thực cao cấp. Dưới sự chỉ đạo của đầu bếp sao Michelin Alan Geaam và hiện nay là đầu bếp Émile de France, địa chỉ lịch sử này mang đến trải nghiệm ẩm thực kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.
