Pâté Việt Nam, được gọi là “Gio”, “Chalua” hoặc đơn giản là “pâté”, là di sản của thời kỳ thuộc địa Pháp được biến tấu theo phong cách châu Á. Được chế biến từ thịt gà hoặc thịt lợn và các loại gia vị địa phương, món ăn này hấp dẫn bởi kết cấu mềm mịn và hương vị nhẹ nhàng. Không thể thiếu trong món bánh mì nổi tiếng, món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống ẩm thực Việt Nam và ảnh hưởng của Pháp.
