Experimental Cocktail Club : một quán rượu bí mật và bar cocktail biểu tượng ở Paris từ năm 2007

Ẩn sau một cánh cửa không dễ nhận ra ngay ánh mắt đầu tiên, Experimental Cocktail Club đã lẻn vào khu Sentier từ năm 2007 như một speakeasy thế hệ mới. Một địa chỉ ở Paris tuy không phô bày bên ngoài nhưng nhanh chóng gây tiếng vang ở quầy bar.

Ba người bạn từ thuở nhỏ - Olivier Bon, Pierre-Charles Cros và Romée de Goriainoff - đứng sau quầy bar: ...bar. Khi mới 25 tuổi, họ quyết định hòa trộn mong muốn của mình thành một dự án chung. Sau một chuyến đi vòng qua Canada và Mỹ, họ khám phá được một nền văn hóa cocktail sống động và sáng tạo hơn rất nhiều, hoàn toàn trái ngược với những gì họ chứng kiến ở Paris lúc đó, nơi cocktail hầu như chỉ thuộc về các bar của khách sạn.

Quay lại thủ đô, họ mở quán bar đầu tiên như một cú gật đầu dành cho phong cách speakeasy: lối vào kín đáo, không gian được chăm chút, và một cuộc trình diễn cocktail thực sự. Thực đơn dao động giữa những cổ điển được làm mới và các sáng tạo mang dấu ấn như Configroni, Porn Star Martini hay Espresso Coco.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật cho tuần từ ngày 4 đến ngày 10 tháng 5 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Trong thế giới này, mỗi ly được nghĩ như một liều lượng chuẩn xác: cân bằng hương vị, lựa chọn các sự kết hợp, sự tinh thông trong động tác và văn hóa của bar à cocktails ở mức khắt khe nhất.

Được xem là một trong những người tiền phong của văn hóa cocktail tại Paris, Experimental Cocktail Club đã mở đường cho một cách nghĩ mới về quán bar cocktail ở thủ đô. Vào năm 2026, tập đoàn Experimental có khoảng 15 cơ sở trên toàn thế giới, trong đó có nhiều địa chỉ ở Paris như Compagnie des Vins Surnaturels hoặc Prescription Cocktail Club, nhưng tờ speakeasy đầu tiên ở Sentier vẫn được coi là điểm khởi đầu mang tính nền tảng của họ.

Lạm dụng rượu bia rất nguy hiểm cho sức khỏe, hãy uống có trách nhiệm.'