Kể từ năm 1924, nhà hàng Prunier đã tôn vinh ẩm thực cao cấp từ biển trong một không gian trang trí theo phong cách Art Deco được xếp hạng di sản, kết hợp giữa trứng cá muối đặc biệt và sự thanh lịch của Paris.
Khánh thành năm 1924, nhà hàng caviar Prunier tại Paris và kiệt tác trang trí Art Déco được xếp hạng của nó nay lại rạng rỡ dưới sự thúc đẩy của Benjamin Patou.