Honō là từ tiếng Nhật mang nghĩa “ngọn lửa” hoặc “bão lửa”, tượng trưng cho năng lượng mãnh liệt và sức mạnh không ngừng cháy bỏng trong từng hành động. Trong các tác phẩm văn hóa, Honō thường biểu trưng cho tinh thần chiến đấu kiên cường, sức mạnh nội tâm vượt qua mọi thử thách và chiến đấu vì lý tưởng cao đẹp. Đó không chỉ là hình ảnh của ngọn lửa bùng cháy dữ dội, mà còn là biểu tượng của nhiệt huyết, đam mê cháy bỏng trong trái tim mỗi con người.
Honō có ý định đưa món yakitori Nhật Bản trở lại vị trí trung tâm trên đĩa ăn, đồng thời đưa thực khách vào một không gian truyền thống, ấm cúng và đầy mới lạ.