Dẫn dắt dự án Osko, đầu bếp Oscar Cornubert — được đào tạo dưới sự tut đỡ của Anne-Sophie Pic và Pierre Hermé — sẽ giới thiệu một ẩm thực chia sẻ, trong đó nguyên liệu được tôn vinh lên hàng đầu, đi kèm với một hầm rượu được thiết kế như sự kéo dài tự nhiên của đĩa. Dự kiến khai trương vào tháng 12 năm 2026 tại quận 11!
