Tại khu phố Ménilmontant, Stamm muốn giới thiệu truyền thống bia Đức qua những loại bia thủ công, món currywurst được biến tấu và một vài món ăn nhẹ. Đây là sáng kiến đáng hoan nghênh tại thủ đô, nơi các quán ăn Đức vẫn còn hiếm, dù chúng tôi mong muốn trải nghiệm ẩm thực tại đây đậm chất Đức hơn nữa.
